Verrassend ananastoetje

Bereidingswijze

1. Halveer de ananas in de lengte, snijd de harde kern eruit en snijd hem in plakjes. Schep de ananas in een schaal om met de olie en de honing.
2. Bewaar het afgedekt in de koelkast tot gebruik (op dezelfde dag). 
3. Bak de plakjes ananas goudbruin. Voeg naar wens een extra kneepje honing toe en laat karamelliseren. 
4. Bestrooi met de munt en serveer met een lekkere bol vanilleroomijs.