lunch/brunch gerecht

Wijnham met druivenchutney

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 256 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Wijnham met druivenchutney Productfoto  560x560
Wijnham met druivenchutney Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el olijfolie
099
0,50/stuk
1 kleine rode peper
109
2,18/kilo
2 sjalotjes
3 cm verse gember
215
21,50/kilo
1 stengel sereh (citroengras)
100 g rietsuiker
1 tl gemalen koriander
75 ml azijn
500 g pitloze witte druiven
2 el rozijnen
1 snufje zout
1 snufje peper
0,2 kleine ijsbergsla
150 g wijnham
190 g rosemary and salt crisps

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de peper, sjalot, gember en sereh 3 min. Voeg de suiker en komijn toe en laat de suiker smelten.
  2. Schenk de azijn erbij en breng aan de kook. Kook de chutney 10 min. zachtjes. Snijd intussen de druiven in stukjes.
  3. Voeg de druiven en rozijnen toe aan de chutney en breng opnieuw aan de kook. Neem de pan van het vuur en breng op smaak met zout en peper. Laat de chutney afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast.
  4. Beleg de crackers met de sla, wijnham en een lepeltje druivenchutney. Bestrooi eventueel met tuinkers.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 256
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 6

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig