Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel
Deze Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel kan zowel op een zonnige dag op het teras als op een regenachtige dag lekker laten smaken. Heerlijk knapperige chocoladestukken, gecombineerd met sinaasappelschil en zachte structuur van cake. Eenvoudig te maken en zal zeker smullen!
120 min bereiden
tussendoortje
263 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 cakevorm (25 cm)
- 1 rasp
- 1 mixer met gardes
- 1 taartrooster
Bereiding
Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel
120 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet de cakevorm in met boter. Bekleed de bodem en de 2 korte zijkanten van de vorm met op maat geknipt bakpapier, het papier mag aan beide kanten iets uitsteken. Rasp de oranje schil van de sinaasappel.
- Mix in een kom de basterdsuiker, de eieren, de sinaasappelrasp en het zout met de mixer in enkele minuten romig. Klop er de yoghurt door en voeg vervolgens de gesmolten boter toe.
- Spatel de bloem en het bakpoeder door het mengsel en roer er tot slot de stukjes gehakte chocolade door.
- Doe het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 55-70 min. goudbruin en gaar, of tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt.
- Laat de cake kort afkoelen in de vorm en haal hem vervolgens met behulp van het bakpapier uit de vorm. Laat hem verder afkoelen op een rooster.
Tip! Bij bakken is het belangrijk dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dus geen koude boter!
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Roomboter
- 1 Sinaasappel
- 175 g wittte basterdsuiker
- 3 eieren
- 0.25 tl Zout
- 175 g Griekse yoghurt
- 200 g bloem
- 1.5 tl Bakpoeder
- 100 g pure chocolade
- 1 cakevorm (25 cm)
- 1 bakpapier
- 1 rasp
- 1 mixer met gardes
- 1 taartrooster
Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet de cakevorm in met boter. Bekleed de bodem en de 2 korte zijkanten van de vorm met op maat geknipt bakpapier, het papier mag aan beide kanten iets uitsteken. Rasp de oranje schil van de sinaasappel.
- Mix in een kom de basterdsuiker, de eieren, de sinaasappelrasp en het zout met de mixer in enkele minuten romig. Klop er de yoghurt door en voeg vervolgens de gesmolten boter toe.
- Spatel de bloem en het bakpoeder door het mengsel en roer er tot slot de stukjes gehakte chocolade door.
- Doe het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 55-70 min. goudbruin en gaar, of tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt.
- Laat de cake kort afkoelen in de vorm en haal hem vervolgens met behulp van het bakpapier uit de vorm. Laat hem verder afkoelen op een rooster.
Tip! Bij bakken is het belangrijk dat je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dus geen koude boter!
