Sinaasappelkwark crème brûlée
Magazine
Een heerlijk nagerecht om indruk te maken. Deze sinaasappelkwark crème brûlée zorgt ervoor dat je diner tot een succes wordt. Karamelliseer de suiker met een brander of hete ovengrill voor de perfecte finishing touch. Smullen maar!
215 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 250 g volle kwark Spaanse sinaasappel (beker 450 g)
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eieren
- 1 crèmebrûléebrander of ovengrill
- 4 ovenvaste schaaltjes (inhoud 100 ml)
- 1 ovenschaal of braadslede
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Sinaasappelkwark crème brûlée op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 140 °C. Klop met een garde de kwark glad met ¾ suiker, de vanillesuiker en de eieren.
- Zet de ovenvaste schaaltjes in de ovenschaal en schenk er het kwarkmengsel in. Vul de ovenschaal met warm (niet kokend) water, tot maximaal halverwege de schaaltjes. Dek de ovenschaal losjes af met een vel aluminiumfolie.
- Bak de kwarkcrèmes ca. 45 min. in de voorverwarmde oven, tot ze net stevig voelen. Neem de schaaltjes uit het waterbad en laat afkoelen. Zet de crèmes afgedekt minimaal 2 uur in de koelkast om door en door koud te worden.
- Bestrooi de crèmes met de rest van de suiker. Karamelliseer de suiker met de brander of onder een hete ovengrill goudbruin. Serveer direct.
