Pulled chicken met oregano en sinaasappel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 110 °C. Wrijf de kippenbouten in met de olijfolie, de geraspte schil van de schoongeboende sinaasappel, de gedroogde oregano, zout en peper.
2. Leg de kippenbouten in een passende braadslede of ovenschaal dicht naast elkaar. Schenk er de droge witte wijn over.
3. Bak de kippenbouten afgedekt met aluminiumfolie in de voorverwarmde oven in ca. 3 uur gaar.
4. Laat de kip afkoelen, verwijder het vel en trek met twee vorken het vlees van de botten. Schep het vlees door de baksappen in de braadslede.