Blauwe bessen recepten & tips

Hoe gezond zijn blauwe bessen? Nou, hartstikke! Ze worden niet voor niets superfood genoemd. Blauwe bessen hebben een belangrijke voedingswaarde en bovendien zitten er weinig calorieën in blauwe bessen. Ook zijn blauwe bessen rijk aan antioxidanten, die je lichaam beschermen tegen agressieve stoffen. Zo zorgt dit fruit voor een sterk immuunsysteem.

Een schaaltje blauwe bessen van 100 gram bevat slechts 30 kcal. Er zitten dus enorm weinig calorieën in blauwe bessen. Verder zitten er in blauwe bessen 6 gram koolhydraten, waarvan volledig suikers, 1,8 gram vezels en 0,6 gram eiwit. De hoeveelheid zout en vet in dit fruit is nul. Dat betekent dus dat de voedingswaarde van blauwe bessen enorm hoog is.

Blauwe bessen zijn goed voor tal van gezondheidsvoordelen. Dat komt allereerst door de vele antioxidanten in blauwe bessen. Deze stoffen beschermen je lichaam tegen de zogenaamde vrije radicalen. Dit zijn agressieve stoffen die je cellen beschadigen en zo kanker en hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken. 

De hoeveelheid calcium, fosfor, ijzer en magnesium in blauwe bessen zijn goed voor sterke botten en de vitamine K helpt calcium weer beter opnemen, waardoor je hier nóg meer van profiteert. Verder zorgen dit fruit voor de juiste cholesterolwaardes én een stabiele bloedsuikerspiegel. Genoeg redenen dus om lekker blauwe bessen te eten.

Blauwe bessen zijn over het algemeen rijp in juli en augustus. Maar let op: wanneer je te vroeg begint, zijn de besjes nog niet volgroeid en nog minder vol van smaak. Proef dus eerst even voor je begint. Pluk je te laat? Dan kunnen de besjes van zichzelf vallen, zijn ze misschien overrijp en blijven ze minder lang houdbaar. Dus wacht ook niet te lang. Zeker weten dat ze goed zijn? Koop je blauwe bessen dan gewoon bij Jumbo. Ontdek hier meteen of blauwe bessen in de aanbieding zijn.

Blauwe bessen bewaren doe je het beste in de koelkast. In een papieren zak blijven ze tot wel 3 dagen goed. Voorkom dat ze vochtig worden door de blauwe bessen op een keukenpapiertje te leggen. Zo beperk je de kans op schimmel en bederf. Wist je dat je blauwe bessen ook kunt invriezen? Dit doe je in een afgesloten bakje of plastic zakje. In de vriezer kun je blauwe bessen 8-12 maanden bewaren.

Je kunt blauwe bessen zeker invriezen. Als je blauwe bessen wilt invriezen, kun je ze het beste in een afgesloten bakje of plastic zakje doen. In de vriezer kun je ze vervolgens wel 8 tot 12 maanden bewaren. Zo kun je blauwe bessen eten wanneer je zin hebt. Blauwe bessen invriezen is handig voor het maken van een smoothie en zelfs noodzakelijk voor een heerlijk fruitijsje.

Met blauwe bessen kun je alle kanten op. Dus vraag je je af wat te doen met blauwe bessen? Laat je dan zeker inspireren door onze blauwe bessen recepten. Maak bijvoorbeeld een smoothie bowl, een zomerfruittaart, of een fruitsalade met blauwe bessen.  En wat dacht je van pannenkoeken met blauwe bessenspread, rode vruchtenijs of scones met clotted cream en blauwe bessen?