Kruidige kip met frisse yoghurt-citroensaus
Magazine
Kruidige kip met frisse yoghurt-citroensaus uit de oven. De kip is heerlijk gekruid en geroosterd in de oven, samen met wortel, aardappel en ui. Het braadvocht dient als perfecte finishing touch. Geserveerd met yoghurt-citroensaus voor een frisse twist.
95 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 tl Maria chicken & steak (specerijen)
- 2 citroenen
- 1 hele scharrelkip (ca. 1250 g)
- 50 g ongezouten roomboter
- 0.5 bos bospeen
- 750 g Vastkokende aardappelen
- 2 rode uien
- 2 el Zonnebloemolie
- 200 ml Volle yoghurt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 braadslede
- 1 rasp
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige kip met frisse yoghurt-citroensaus op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Halveer 1 citroen en stop de helften in de kip. Leg de kip in de braadslede, wrijf in met de boter en bestrooi met de specerijen.
- Snijd de worteltjes in 3 stukken. Leg de wortels, aardappelen en ui rond de kip. Besprenkel met de olie en peper en zout naar smaak.
- Rooster de kip in de voorverwarmde oven in 70-75 min. gaar. Draai regelmatig en schep het bakvet eroverheen.
- Haal de kip uit de oven en laat onder aluminiumfolie 10 min. rusten. Boen intussen de laatste citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Meng met de yoghurt met peper naar smaak. Leg de kip met de aardappelen en groenten op een schaal. Schenk het braadvocht erover en serveer met de yoghurt-citroensaus.