Ketjapballetjes kleine gehaktballetjes in een lekkere zoete ketjapsaus
Smulweb
Kleine gehaktballetjes in een lekkere zoete ketjapsaus. Gehakt met knoflook, ketjap, sambal, komijn, koriander, kerriepoeder en paneermeel. Uitstekend als snack of in combinatie met rijst. Bak de gehaktballetjes bruin in olie en voeg uiensnippers, knoflook, azijn, ketjap en bruine basterdsuiker toe voor de saus.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 350 g Rundergehakt
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Ketjap manis
- 0.5 tl Sambal badjak
- 1 Scharreleieren M
- 3 el Paneermeel
- 0.5 tl Komijnzaad
- 0.5 tl Koriander gemalen
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 snufje Peper zwart
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Azijn
- 4 el Ketjap manis
- 1 el Donkere Basterdsuiker
- 1 el Water
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ketjapballetjes kleine gehaktballetjes in een lekkere zoete ketjapsaus op tafel.
- Meng het gehakt met het losgeklopte ei, de knoflook, ketjap, sambal, komijn, koriander, kerriepoeder, peper, zout en paneermeel en draai er niet te grote balletjes van.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak de balletjes rondom bruin en gaar.
- Voeg de uiensnippers en knoflook toe en bak die even mee als de balletjes al lekker bruin zijn.
- Blus af met de azijn en de ketjap.
- Roer de bruine basterdsuiker erdoor en laat alles nog even op een lage warmtebron pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Voeg wat water toe als de saus te dik is.