Ei
  1. Recepten
  2. Ei
  3. Gevulde eieren
Gevulde eitjes met Hollandse garnalen

Gevulde eieren maken & recepten

Zelf gevulde eieren maken en op zoek naar een lekker gevulde eieren recept? Dan kun je alle kanten op. Van gevulde eieren met kerrie, yoghurt, ansjovis of ham tot oma’s basisrecept voor gevulde eieren: Jumbo helpt je op weg. Ontdek onze favoriete recepten en doe inspiratie op met handige tips. Zo tover je in een handomdraai de lekkerste gerechten met ei op tafel.

Snel naar

Kies een heerlijk recept voor gevulde eieren

Laat je inspireren en kies een lekker recept voor gevulde eieren. Ga je voor de Bloody Mary eitjes of maak je je gevulde eieren pittig?

Tip van JumboPittige gevulde eieren

Pittige gevulde eieren

Magazine badge Magazine

Pittige gevulde eieren, perfect als bijgerecht. Kook de eieren in 7 minuten. Haal de dooiers eruit en meng met mayonaise, azijn en mosterd. Breng op smaak met bieslook en tabasco of chilivlokken. Spuit de crème in de lege eihelften. Garneer evt. met extra bieslook.

20 min bereiden tussendoortje 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 4 sprietjes bieslook + evt. extra voor garneren
  • 2 el Mayonaise
  • 1 tl wittewijnazijn
  • 1 tl Mosterd
  • 1 tabasco of chilivlokken
  • 1 spuitzak met glad mondje

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Pittige gevulde eieren op tafel.

  1. Kook de eieren in 7 min. Bijna hard. Snijd intussen de bieslook fijn. Laat de eieren onder koud stromend water schrikken en pel ze.
  2. Halveer de eieren in de lengte en haal de dooiers eruit. Prak in een kom met een vork de dooiers met de mayonaise, azijn en mosterd tot een gladde crème. Breng de crème pittig op smaak met de bieslook en tabasco of chilivlokken. Schep de crème in de spuitzak.
  3. Leg de eihelften op een schaal. Spuit er mooie toefjes crème in. Garneer evt. met extra sprietjes bieslook.
Gekookte organische hardgekookte eieren

Gevulde eieren basisrecept - oma’s recept

Met gevulde eieren scoor je gegarandeerd punten. Of je nu gaat voor een traditioneel basisrecept uit oma’s kookboek, een van de vele varianten daarop of een culinair recept: gevulde eieren doen het altijd goed. Het basisrecept voor gevulde eieren is echt een eitje om te maken. Kook drie eieren hard, laat afkoelen en pel. Halveer de eieren in de lengte en haal de dooiers eruit, houd deze apart. Prak de eidooiers met een vork en meng met 1 el mayonaise en een halve tl mosterd. Voeg een snufje zout en peper toe om de vulling op smaak te brengen. Het mooiste effect krijg je als je de vulling in een spuitzak met kartelrandje doet en hiermee de eieren vult. Heb je geen spuitzak in huis? Geen zorgen, je kunt ook gewoon een theelepeltje gebruiken om de eieren te vullen. Maak een echt feestje van het basisrecept voor de gevulde eieren te garneren met bieslook.

Bloody Mary eitjes

Variëer met je gevulde eieren recept: van kerrie tot paprikapoeder

Met het basisrecept voor gevulde eieren kun je werkelijk alle kanten op. Hak wat verse peterselie, meng dit door de vulling en garneer je gevulde eieren met een stukje ansjovis. Of wat te denken van gevulde eieren met avocado en spekjes? Experimenteer erop los met verschillende soorten vis, vlees, groenten en kruiden. Zo zijn gevulde eieren heerlijk met een snufje kerrie of paprikapoeder door de vulling. Ook lekker is het om de basisvulling eens te maken met yoghurt in plaats van mayonaise. Voeg de smaakmakers beetje bij beetje toe en proef tussendoor. Zo zorg je ervoor dat de vulling precies de juiste smaak heeft om de lekkerste gevulde eieren te maken.

Deviled eieren met Bacon, zeezout en peper

Surinaamse gevulde eieren - lekker kruidig of pittig

Wil je een echte smaaksensatie op tafel zetten? Probeer dan eens Surinaamse gevulde eieren. Heerlijk kruidig en als je wil, maak je de gevulde eieren lekker pittig. De vulling voor vier gevulde eieren maak je met een halve eetlepel mayonaise, eetlepel piccalilly en een halve eetlepel ketchup. Dit meng je met de geprakte eidooiers. Maak de vulling op smaak met een snuf peper en zout, en als je de gevulde eieren een pittige twist wil geven roer je er wat chilipoeder door. Vul de eieren en garneer met wat verse peterselie. Dat wordt genieten!

Gevuld ei met Heksnkaas

Gevulde eieren ‘n dag van tevoren maken & bewaren

Wanneer je een feestje geeft, is het handig om alvast zoveel mogelijk voor te bereiden. Gelukkig kun je gevulde eieren gerust een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De eitjes blijven het lekkerste wanneer je ze nog niet vult, bewaar de vulling en gekookte eieren apart van elkaar. Dan hoef je op de feestelijke dag alleen nog maar de vulling in de eitjes te spuiten en eventueel te garneren. Zo gepiept!

Gevuld ei met Hollandse garnalen

Culinaire gevulde eieren, een keer iets anders

Gevulde eieren volgens oma’s recept hebben misschien een stoffig imago, maar wist je dat je ook echte culinaire hapjes van gevulde eieren kunt maken? Maak de vulling bijvoorbeeld met truffel en knapperige stukjes bacon of mierikswortel en tuinkers om te garneren. Wil je er helemaal een luxe hapje van maken? Garneer je gevulde eieren dan met kaviaar. Daarmee verras je al je gasten. 

Gevulde eieren

Veelgestelde vragen over gevulde eieren

Gevulde eieren of een ander gerecht met ei maken

Zeker tijdens Pasen hoort een ei erbij. Maar je kunt het hele jaar door gevulde eieren maken of iets anders lekkers met ei.

8x een lekker eitje met Pasen
8x een lekker eitje met Pasen

Wat je plannen met Pasen ook zijn: een ei hoort er simpelweg bij. In bijna alle paasontbijt recepten zie bijvoorbeeld wel ei. Ga je voor scharreleieren om te schilderen of kies je stoepkrijteieren? 

5x hartige gerechten met eieren
5x hartige gerechten met eieren

Eieren zien we vaak terug in een lekker ontbijt of lunchgerecht. Maar ze zijn ook heerlijk bij het avondeten. Als basisingrediënt voor bijvoorbeeld een quiche met zalm en een hartige pannenkoek.

5x lunch met eitjes
5x lunch met eitjes

Een spiegelei met avocado en zalm, een omelet gevuld met groenten of een gepocheerd ei in de salade. Eieren tussen de middag zijn altijd een goed idee. 

Eggs benedict maken & meer met gepocheerd ei
Eggs benedict maken

Populair bij het paasontbijt, de paaslunch of de paasbrunch: dat is het gerecht eggs benedict. Maar het misstaat ook zeker niet als voorgerecht met Pasen. 

Handige video’s voor als je gevulde eieren gaat maken

Gevulde eieren maken; dat is leuk om te doen. In deze handige kookvideo’s ontdek je hoe je kunt testen of eieren vers zijn, hoe je eieren kookt en hoe je ze het snelste pelt. Eitje, toch?

Eieren koken

Eieren pellen

Eieren testen

Nog meer lekkers met ei

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023