Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Pompoensoep
Truffel-pompoensoep

Pompoensoep: recepten & tips

Waar word je nu echt blij van op een herfstige dag? Wij van pompoensoep. Het is makkelijk te maken, vol van smaak en bomvol goede voedingsstoffen.  Genoeg redenen dus om zelf pompoensoep te maken. Je maakt 'm van de zogeheten hokkaido pompoen of ga voor de verandering eens voor flespompoensoep. Een ding is zeker: met een pompoensoep recept van Jumbo is het binnen een mum van tijd smullen geblazen.

Snel naar

Tip van JumboRomige flespompoensoep

Romige flespompoensoep

Smulweb badge Smulweb

Smakelijke romige flespompoensoep. Gebakken ui, flespompoenblokjes, zoete paprikapoeder en gedroogde oregano. Een overheerlijke, makkelijke vegetarische soep om te maken. Serveer met vers brood.

25 min bereiden soep 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 2 Uien
  • 2 Teen Jumbo Knoflook
  • 1000 g Pompoen Blokjes
  • 5 tl Paprikapoeder
  • 5 tl Oregano gedroogd
  • 1000 g Groentebouillon
  • 100 g Blue Band voor koken, bakken en braden
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige flespompoensoep op tafel.

  1. Verwarm een eetlepel olie in een grote soeppan. Bak hier de ui in tot deze glazig wordt.
  2. Doe hier vervolgens de flespompoenblokjes, zoete paprikapoeder en gedroogde oregano bij. Bak ongeveer 5 minuten.
  3. Giet dan de groentebouillon bij het mengsel. Plaats de deksel op de pan en laat 15 minuten koken.
  4. Mix met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg de Blue Band voor koken toe en breng op smaak met peper en zout. Mix nog een keer.

Lijstjes om de lekkerste pompoensoep te maken

Maak de lekkerste pompoensoep met een recept van Jumbo. En laat onze handige lijstjes je helpen met het vinden van alle benodigdheden.

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche

Geroosterde pompoensoep met crème fraîche

Zin in een romige pompoensoep? Maak dit heerlijke recept voor geroosterde pompoensoep met crème fraîche eens. Rooster een in stukken gesneden hokkaido pompoen met 2 uien en 2 gekneusde tenen knoflook 20 min. in de oven op 180 °C. Doe in een soeppan met 1 l groentebouillon en kook 20 min. op laag vuur. Pureer de geroosterde pompoensoep en roer er 125 g crème fraîche doorheen.

Spicy pompoensoep met kokosmelk

Thaise pompoensoep met kokosmelk

Tover een pittige pompoensoep op tafel met dit recept voor pompoensoep met kokosmelk en gember. Fruit 2 gesnipperde uitjes met 3 cm fijngesneden gember en 1,5 el sambal. Bak het vruchtvlees van 1 biologische pompoen 5 min. mee. Doe er 600 ml water, 1 blik kokosmelk en 1 groentebouillonblokje bij. Kook 20 min. op laag vuur en pureer. Maak af met koriander en smullen maar! Tip: je kunt de pompoensoep extra pittig maken, door er in de eerste stap al een rood pepertje aan toe te voegen.

Zoete aardappel pompoensoep met geitenkaas

Zoete aardappel pompoensoep met geitenkaas

Heerlijk zacht van smaak: deze pompoensoep van 1 flespompoen met 400 g zoete aardappel, 3 tenen knoflook en 2 uien. Verhit alle ingrediënten in een soeppan met olijfolie. Breng op smaak met 1 tl kaneel, 2 el honing en 4 takjes tijm. Voeg 3 groentebouillonblokjes toe met 2 l water en kook de soep in 15 min gaar. Pureer met een staafmixer en maak het af met in iedere kom stukjes geitenkaas.

Veelgestelde vragen over pompoensoep

Pompoensoep met gember

Pompoensoep met schil, of zonder?

Je hoeft een pompoen niet te schillen, voordat je er soep van gaat maken. De schil van verse pompoenen wordt tijdens het koken namelijk zó zacht dat je hem gewoon mee kunt pureren. Wil je een pompoen toch liever eerst schillen? Volg dan de stappen in deze handige instructievideo.

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 28 augustus 2023