Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Bloemkoolsoep
Broccolisoep met bloemkool

Bloemkoolsoeprecept inspiratie

Zelf bloemkoolsoep maken? Laat je inspireren door de bloemkoolsoep recepten van Jumbo en ga aan de slag. Van een bloemkoolsoep-recept met kerrie tot bloemkoolsoep met spekjes. Mmm, dat wordt smullen!

Snel naar

7x een super lekker bloemkoolsoep recept

Ga jij voor een ouderwetse bloemkoolsoep met kookroom, een luxe bloemkoolsoep met hazelnoten of de verrassende gele curry-bloemkoolsoep?

Tip van JumboBloemkoolsoep met kerrie

Bloemkoolsoep met kerrie

Magazine badge Magazine

Bloemkoolsoep met kerrie en kip. Een uitstekende keuze voor een warme lunch of diner. De soep met sjalotten, knoflook, en rode peper is een mix van aromatische smaken en kruiden. De bloemkoolrijst, kip en linzen maken de soep heerlijk stevig met een verfijnde textuur. Tenslotte de verse koriander om het af te maken.

5 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 2 sjalotten
  • 1 Rode peper
  • 5 g Koriander
  • 400 g linzen uit blik
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 400 g Bloemkoolrijst
  • 2 tenen knoflook
  • 1 el Kerrie
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 150 g gekookte reepjes kip
  • 1 knoflookpers

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Bloemkoolsoep met kerrie op tafel.

  1. Snipper de sjalotten. Halveer de rode peper in de lengte en verwijder de zaden en zaadlijsten met een theelepel. Snijd het vruchtvlees fijn. Pluk de blaadjes van de takjes koriander. Spoel de linzen af onder koud stromend water en laat ze uitlekken.
  2. Verhit de olie in een ruime wok en roerbak hierin de bloemkoolrijst met de sjalotten ca. 5 min. Pers er de knoflook boven en voeg de rode peper en kerrie toe, bak 1 min. mee.
  3. Schenk 1 L water in de wok en voeg de bouillonblokjes, linzen en de kip toe. Breng alles aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Roer af en toe.
  4. Serveer de soep in kommen met de koriander.

Populaire soep recepten

Handig winkelen met onze lijstjes

Of je nu op zoek bent naar de ingrediënten om bloemkoolsoep te maken, een ander gerecht of je wekelijkse boodschappen: je hebt het zo gevonden met onze lijstjes erbij.

 

Bloemkoolsoep vegan recept

Bloemkoolsoep vegan recept

Op zoek naar een bloemkoolsoep vegan recept? Maak geroosterde bloemkoolsoep. Leg de roosjes van 1 hele bloemkool op een met bakpapier beklede bakplaat samen met een paar teentjes knoflook en 1 ui in ringetjes. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met kerrie, peper en zout. Kook aardappels 10 min voor. Voeg de ingrediënten uit de oven toe plus 2 groentebouillonblokjes. Laat 10 min. koken en pureer de vegan aardappel-bloemkoolsoep.

Gebonden bloemkoolsoep met kaas

Gebonden bloemkoolsoep met kaas

Maak een gebonden bloemkoolsoep op basis van roux. Hiervoor heb je roomboter met bloem nodig, in een verhouding van 5 op 6. Verhit de roomboter en verwarm deze rustig tot hij mooi doorzichtig is. Zet het vuur laag en vuur de bloem in kleine beetjes toe. Roer goed met een spatel en bak een paar minuten. Voeg koude groentebouillon toe en de bloemkool. Laat 15 min. koken, voordat je de gebonden bloemkoolsoep serveert met geraspte kaas.

Veelgestelde vragen over bloemkoolsoep

Verrassende soepjes & andere recepten

Ben jij team soep of ga je liever voor een ander gerecht om bij op te warmen? Met deze herfstige blogs kom je altijd op ideeën.
Hoe rooster je een pompoen?
Blog
Hoe rooster je een pompoen?
Koop je een hele pompoen, dan is het even zoeken hoe je met zo’n flink stuk omgaat. Je kunt er van alles mee. Lees hier hoe je een pompoen roostert.
Tips voor oesterzwammen
Blog
Tips voor oesterzwammen
Van wokgerecht of pasta tot soep. Met oesterzwammen maak je de lekkerste gerechten. We vertellen je graag meer over deze heerlijke paddenstoelen.
5x Voordelig koken
Blog
5x Voordelig koken
Een lekkere maaltijd hoeft absoluut niet duur te zijn. Met onze voordelige herfstrecepten tover je voor een klein prijsje een heerlijke maaltijd op tafel.
Weetjes over stoofpeertjes
Blog
Weetjes over stoofpeertjes
Wat ruikt dat toch heerlijk: een pan met stoofpeertjes die staat te pruttelen. De geur geeft je per direct een fijn herfstgevoel. Lees hier alles wat je erover wilt weten.

Romige bloemkoolsoep met zalm of spekjes

Fruit 2 gesnipperde uitjes in 25 g roomboter. Voeg de roosjes van 1 bloemkool toe samen met 1 l water. Kook 15 min. op laag vuur en voeg 250 ml slagroom toe. Haal de pan van het vuur, pureer met een staafmixer tot een romige bloemkoolsoep en serveer met zalm of krokant gebakken spekjes. Ook lekker: bloemkoolsoep met garnalen of gerookte paling.

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 6 september 2023