Erwtensoep recepten & tips

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Knolselderij is een belangrijk ingrediënt voor in de erwtensoep. In deze instructievideo laten we zien hoe je gemakkelijk een knolselderij schilt.

Jumbo helpt je op weg met een recept voor zelfgemaakte erwtensoep, wat je voorkeuren ook zijn. Zo denken we graag met je mee als je minder koolhydraten wil eten. Op zoek naar een koolhydraatarme erwtensoep? Wanneer je voor ons vegan erwtensoep recept gaat, krijg je maar 35 g koolhydraten binnen. Dat is ruim de helft minder ten opzichte van het klassieke erwtensoep recept.

Alle variaties op erwtensoep zijn lekker, maar wat is nu het beste erwtensoep recept? Liefhebbers zweren bij oma’s ouderwetse erwtensoep. Je weet wel, die met knolselderij, winterpeen en vleesribbetjes. Deze volle soep is gewoon tijdloos. En oma’s erwtensoep kun je gewoon zelf maken met een recept van Jumbo. Ontdek zelf maar eens of je oma kunt overtreffen.

We weten hoe lastig het kan zijn om op drukke dagen ook nog eens een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Daarom maken we het je makkelijk. Haal een erwtensoep-pakket bij Jumbo, dan ben je zo klaar met boodschappen doen en kun je gauw aan de slag. In een handomdraai geniet je van een overheerlijke, zelfgemaakte erwtensoep.

In erwtensoep zitten zoveel groenten dat de soep enorm dik is. Na het afkoelen wordt ‘ie nog steviger: je kunt er bijna een lepel rechtop in zetten. Is je erwtensoep te dun? Geen paniek. Je kunt de soep aan de kook brengen en iets langer laten pruttelen, voeg eventueel een in stukjes gesneden aardappel toe. Met wat geduld heb je een pan heerlijke, stevige erwtensoep.

Zo’n flinke pan erwtensoep gaat meestal niet in één keer op. Gelukkig kun je zelfgemaakte erwtensoep 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Laat de soep eerst goed afkoelen en plaats het vervolgens in een afgesloten bakje in de koelkast. Wil je de erwtensoep nog langer bewaren? Dan kun je erwtensoep invriezen. Ingevroren blijft erwtensoep tot wel 3 maanden goed.