Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Italiaanse soep
Salmorejo

Italiaanse soep: recepten & tips

Zelf Italiaanse soep maken? Van een lichte Italiaanse soep tot een rijkgevulde minestrone. Ontdek je favoriete Italiaanse soeprecept bij Jumbo en laat je inspireren. Met onze tips bereid je in een handomdraai een heerlijk Italiaanse soep als voorgerecht.

Snel naar

Italiaanse soep: recepten om van te smullen

Vissoep, kikkererwtensoep, knolselderijsoep of minestrone. Met Italiaanse soep kun je alle kanten op. Ontdek de mogelijkheden met onze Italiaanse soeprecepten en probeer ze allemaal.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboItaliaanse tomatensoep

Italiaanse tomatensoep

Magazine badge Magazine

Deze Italiaanse tomatensoep met mascarpone en basilicum is een echte klassieker. Perfect voor een regenachtige dag of een gezellige avond met vrienden of familie. Serveer met brood en geniet van de heerlijke smaken.

20 min bereiden soep 4 personen

(7)

Ingrediënten

  • 1 Ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 el Olijfolie
  • 70 g Tomatenpuree
  • 1 kg trostomaten
  • 2 groentebouillontabletten
  • 50 g Mascarpone
  • 20 g Basilicum
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse tomatensoep op tafel.

  1. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.
  2. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui, knoflook en tomatenpuree 5 min. Snijd intussen de tomaten in parten.
  3. Doe de tomaten in de pan en bak nog 5 min. Voeg dan 700 ml water en de groentebouillontabletten toe en breng aan de kook. Laat de soep 10 min. koken.
  4. Neem de pan van het vuur en voeg 30 g mascarpone toe. Houd 4 blaadjes basilicum achter voor garnering en doe de rest van het basilicum met steeltjes in de soep. Pureer de soep met een staafmixer.
  5. Verdeel de soep over 4 kommen en schep met een theelepel de resterende mascarpone op de soep. Garneer met de basilicumblaadjes en serveer.
Heldere vleesbouillon met olijvenfocaccia

Lichte Italiaanse soep

Op zoek naar een goed recept voor een lichte Italiaanse soep? Maak bijvoorbeeld een heldere vleesbouillon met olijvenfocaccia en rundersoepballetjes. Duik de keuken in met het recept voor een groentebouillon met tomaat en ravioli quattro formaggi. Of ga aan de slag met een Italiaanse groentesoep met tortellini en ham. Laat je inspireren door onze recepten en voor je het weet smul je straks wel al van zo’n heerlijk lichte Italiaanse soep. 

Cappuccino van paddenstoelen

Italiaanse soep als voorgerecht

Italiaanse soep is vaak goedgevuld en genoeg voor de hele avond. Liever een Italiaanse soep als voorgerecht serveren, zodat je nog ruimte overhoudt voor een lekker hoofdgerecht? Ga dan voor een cappuccino van paddenstoelen, een Italiaanse tomatensoep met verse basilicum of een Italiaanse groentesoep met rode paprika, courgette en prei. Vervolg het diner, helemaal in stijl, met een van onze andere Italiaanse recepten.

Italiaanse soep met flink veel ui

Een traditionele uiensoep met een Italiaanse twist. Deze Italiaanse uiensoep is heerlijk vol van smaak dankzij verse kruiden als tijm, laurierblaadjes en knoflook. Ontdek hoe je dit recept stap voor stap maakt met deze handige instructievideo.

Populaire soep recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023