Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Knolselderijsoep
Zalm knolselderijsoep met olijfbroodjes

Knolselderijsoep maken & knolselderijsoep recepten

Knolselderij is vol en een tikkeltje zoet van smaak. Dat maakt het een fantastisch basisingrediënt voor een stevige soep. Knolselderijsoep heb je in alle soorten en maten. Met toevoegingen als vlees, vis, truffel of andere groenten, zoals broccoli. Het ene recept is nóg lekkerder dan het andere. Bekijk dus gauw onze heerlijke recepten met knolselderijsoep en ontdek hoe je zelf de beste knolselderijsoep kunt maken.

Snel naar

5x lekkere knolselderijsoep recepten

Van een luxe knolselderijsoep met truffel tot een broccoli-knolselderijsoep met groene pesto. Jumbo zet haar favoriete knolselderijsoep recepten voor je op een rij. Laat je inspireren om zelf aan de slag te gaan in de keuken en geniet van een verrukkelijke soep.

Tip van JumboRomige knolselderijsoep

Romige knolselderijsoep

Magazine badge Magazine

Een romige knolselderijsoep die je hart verwarmt! Met sjalotten, knoflook, aardappelen en Italiaanse mascarpone, lazen we dat goed? Oh en wat olijven en bieslook maken de soep helemaal af.

15 min bereiden soep 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 4 el Olijfolie
  • 2 sjalotten
  • 2 tenen knoflook
  • 600 g Knolselderij
  • 4 Kruimige aardappelen
  • 1.5 l Groentebouillon
  • 250 g Mascarpone
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 8 el Zwarte olijven
  • 1 el staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige knolselderijsoep op tafel.

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de sjalot met de knoflook 1 min. Voeg de knolselderij, de aardappelen en de bouillon toe. Breng het aan de kook. Kook de groenten in ca. 15 min. gaar.
  2. Pureer de soep met de staafmixer. Laat de mascarpone op laag vuur in de soep smelten. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Schep de soep in de kommen en garneer met de olijven en de bieslook.

Zo maak je zalm-knolselderijsoep met olijfbrood

Zalm-knolselderijsoep is een heerlijke, romige, winterse soep. Perfect als je iets te vieren hebt, iemand wilt verrassen of jezelf gewoon eens wilt trakteren op een verrukkelijke soep. Extra lekker met zelfgemaakt olijfbrood. Bekijk de instructies in de video en lees eventueel het recept voor zalm-knolselderijsoep nog even na.

Tip voor extra pit: knolselderijsoep-recept met mosterd

Knolselderij heeft van zichzelf een zachte, lichtzoete smaak. De soep die je van deze groente maakt, is daarom heerlijk mild. Houd jij wel van een klein beetje pit? Roer dan een lepeltje mosterd door je knolselderijsoep-recept. Dat geeft je soep net iets extra’s: da’s pas genieten!

Aardappel-knolselderijsoep met chorizo

Recept voor culinaire knolselderijsoep

Ga je koken voor een speciale gelegenheid of wil je je tafelgenoten - en jezelf, eens goed in de watten leggen? Met wat kleine toevoegingen maak je van ieder recept voor knolselderijsoep een culinair hoogstandje. Deze fluweelzachte soep is gemakkelijk te combineren met allerlei lekkers. Om een echte culinaire knolselderijsoep te maken, kun je bijvoorbeeld truffel en Parmezaan-croutons toevoegen. Of appeltjes en postelein. Heb je inspiratie nodig? Bekijk al onze recepten voor knolselderijsoep.

Knolselderijsoep: lekker vegan met kokosmelk

Veganistisch eten lijkt misschien lastig, maar ook zonder dierlijke producten kun je heerlijk en gevarieerd eten. Zo kom je met een vegan knolselderijsoep met kokosmelk verrassend lekker uit de hoek. Vervang de room door kokosmelk, laat vlees, vis en kaas achterwege en je zet met hetzelfde gemak een waanzinnig lekkere vegan knolselderijsoep op tafel. Meer inspiratie nodig? Jumbo helpt je aan de lekkerste vegan soeprecepten.

Vitaminebom: knolselderijsoep met wortel & prei

Op gure dagen kun je wel wat extra vitaminen gebruiken. Een kommetje knolselderijsoep is dan een echte aanrader. Knolselderij barst van de vitamine C, bevat mineralen als kalium en is rijk aan eiwitten. Je soep nóg gezonder maken? Probeer dan eens knolselderijsoep met wortel en prei. Deze groenten combineren geweldig met knolselderij. Maar probeer ook gerust andere combinaties.

Variatietips voor knolselderijsoep

  1. Knolselderijsoep met room Maak je knolselderijsoep lekker romig met 250 gram mascarpone. Laat de roomkaas in de soep smelten en geniet van een knolselderij crèmesoep. Je kunt ook crème fraîche, kookroom of een schep heksenkaas gebruiken. Die geven meer smaak.
  2. Knolselderijsoep met vis De milde smaak van knolselderij gaat perfect samen met vis. Voeg daarom aan je knolselderijsoep gerust wat gerookte zalmsnippers, rivierkreeftjes of een handjevol garnalen toe. Daarmee kleed je de soep extra feestelijk aan, zorg je voor een bite én heb je meteen een luxe garnering.
  3. Knolselderijsoep met vlees Knolselderijsoep kun je ook goed combineren met vlees. Omdat de soep van zichzelf redelijk mild is, zijn met name zoute toevoegingen erg lekker. Wat dacht je bijvoorbeeld van rookworst, chorizo of krokant gebakken spekreepjes? Daar loopt het water je spontaan van in de mond.
  4. Knolselderijsoep met croutons Liever geen vlees of vis in je soep? Houd het gerecht dan lekker vega met een topping van croutons. Die maak je gemakkelijk zelf door wat oud brood met olijfolie te besprenkelen en in de oven krokant te bakken. Strooi de croutons vlak voor serveren over de knolselderijsoep en smullen maar!
  5. Knolselderijsoep met een kleurrijke garnering Geef je knolselderijsoep kleur door er voor het serveren nog een vrolijke garnering een toe te voegen. Wat dacht je bijvoorbeeld van fijn gesneden peterselie, steeltjes bieslook of wat rucola? Ook zwarte olijven, zongedroogde tomaatjes of walnoten laten de soep er appetijtelijk uitzien.

Veelgestelde vragen over knolselderijsoep

Pompoensoep met gember

Populaire soep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023