Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Pindasoep
Pindasoep met groenten en ei

Pindasoep recepten & inspiratie

Pindasoep is een heerlijke, vullende soep, boordevol smaak. Lekker als lunch of als avondmaal. Zelf Javaanse of Surinaamse pindasoep maken? Dat doe je gemakkelijk en snel met de pindasoep recepten van Jumbo. Laat je inspireren om met pindasoep te variëren en tover de lekkerste soepen op tafel. Klaar? Koken maar!

Snel naar

4x een heerlijk pindasoep recept

Ga jij voor een Surinaams pindasoep-recept met kokosmelk en ei? Of voor een Javaanse pindasoep met kipreepjes? Ontdek de mogelijkheden.

Tip van JumboSurinaamse pindasoep met kip

Surinaamse pindasoep met kip

Magazine badge Magazine

Laat je verrassen door deze heerlijke Surinaamse pindasoep met kip. gevuld met prei, pinda's, kip, en vermicelli. De smaakvolle soep is gemaakt met pindakaas en heeft een pittige touch door de sambal. Perfect comfortfood voor elke dag!

35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 2 el Zonnebloemolie
  • 350 g kipdijfiletblokjes
  • 250 g fijngesneden prei
  • 200 g Ongezouten pinda's
  • 2 tenen knoflook
  • 100 g pindakaas met stukjes pinda
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 Chinese kool
  • 50 g vermicelli
  • 1 sambal oelek naar smaak

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Surinaamse pindasoep met kip op tafel.

  1. Verhit de olie in een soeppan en bak de kipblokjes 4 min.  aan.
  2. Voeg de prei en pinda’s toe en bak 3 min. Snijd intussen de knoflook fijn, voeg toe en bak 1 min. mee. Schenk er 1 L water bij en breng tegen de kook aan. Voeg de pindakaas en het bouillonblokje toe en roer door.
  3. Snijd intussen de kool in dunne reepjes. Voeg de kool en vermicelli toe en kook de vermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. 
  4. Verdeel de soep over de kommen en voeg naar smaak sambal toe.

Pindasoep maken, doe je zo

  1. Kook 4 eieren en 100 g witte rijst.
  2. Verhit 2 el zonnebloemolie in een soeppan en fruit 2 gesnipperde uien.
  3. Voeg 400 g champignon roerbakmix toe, samen met 0,5 el sambal oelek, 250 g zoete aardappelen in blokjes en 2 tenen knoflook. Bak de ingrediënten 3 min. mee.
  4. Schep 3 el ketjap manis door de groenten, voeg 1 l groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat 5 min. zachtjes op het vuur staan.
  5. Voeg 400 ml kokosmelk en 200 g pindakaas toe en breng de pindasoep op smaak met peper.
  6. Schep de pindasoep in 4 kommen en verdeel over elk bord wat rijst en grof gehakt ei.

Geef je eigen draai aan het basisrecept voor pindasoep

Variëren kun je leren! De basis van pindasoep is vaak hetzelfde, maar de ingrediënten kunnen behoorlijk verschillen. Ontdek hier 5 mogelijkheden om je eigen draai te geven aan een pindasoep-recept:

  1. Vegetarisch of met kip? Eet jij je je Surinaamse pindasoep met kip of ham? Of houd je de pindasoep liever vegetarisch met bijvoorbeeld een hardgekookt ei en extra veel groenten?
  2. Kokosmelk of bouillon? Heb jij zin in een romige pindasoep met kokosmelk? Of ga je voor een heldere bouillon met enkel wat pindakaas of satésaus om de soep te binden?
  3. Zoete aardappel of rijst? Bereid je pindasoep met zoete aardappel of toch liever met rijst? Kun je niet kiezen? Dan maak je gewoon pindasoep met rijst én zoete aardappel.
  4. Taugé of champignon? Maak je een recept voor pindasoep met taugé en een knapperige topping als bosui? Of kies je voor Surinaamse pindasoep met groenten als ui, champignon of prei? Ook lekker: tomaat of Chinese kool.
  5. Wel of geen tom tom? Heb je zin in Surinaamse pindasoep met tom tom of liever zonder? Voor wie niet zo bekend is in de Surinaamse keuken: tom tom zijn ballen van rijpe bakbananen. Kook de bananen 25 minuten, giet af, pureer en draai er ballen van ter grote van een golfbal.

Veelgestelde vragen over pindasoep

Populaire soep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023