Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Aardappelsoep
Zoete-aardappelsoep met kokosmelk en naanbrood

Aardappelsoep recepten

Zelf aardappelsoep maken en ben je op zoek naar een lekker aardappelsoep recept? Ontdek onze favoriete recepten of doe inspiratie op met handige tips. Zo tover je in een handomdraai de lekkerste gerechten op tafel.

Snel naar

Lekkere aardappelsoep recepten

Ontdek deze lekkere aardappelsoep recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboAardappelsoep met pompoenkoekjes

Aardappelsoep met pompoenkoekjes

Magazine badge Magazine

Een smaakvolle aardappel-pompoensoep met gebakken champignons en gekarameliseerde ketjap. Deze soep is perfect tijdens koude winteravonden. Serveer de soep samen met de heerlijke pompoen koekjes voor een complete maaltijd.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 400 g pompoenblokjes (koeling)
  • 750 g Kruimige aardappelen
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 200 g bloem
  • 1 ei
  • 100 g geraspte kaas oven gratin (zakje à 150 g)
  • 6 el Olijfolie
  • 250 g Champignons
  • 10 g bieslook (bakje à 20 g)
  • 2 el Ketjap manis
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappelsoep met pompoenkoekjes op tafel.

  1. Kook de pompoenblokjes in 10 min. gaar. Schil intussen de aardappelen en snijd in gelijke stukken van ca. 3 cm. Breng 1 L water aan de kook en verkruimel er de bouillonblokjes boven. Voeg de aardappelen toe en kook in 15 min. gaar.
  2. Giet de pompoen af, doe terug in de pan en stamp fijn met de pureestamper. Voeg de bloem, het ei en de kaas toe. Breng op smaak met peper en meng goed door. Vorm van het mengsel ca. 12 koekjes. Verhit 4 el olie in een ruime koekenpan en bak de koekjes in 8-10 min. rondom gaar.
  3. Veeg intussen de champignons schoon en snijd in plakjes. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de champignons 10 min. al omscheppend. Pureer intussen de soep met een staafmixer. Snijd de bieslook fijn. Voeg de ketjap toe aan de champignons en laat 1 min. karamelliseren.
  4. Schenk de soep in 4 diepe borden of kommen, verdeel er de champignons over en garneer met de bieslook. Serveer de pompoenkoekjes bij de soep.
Aardappelsoep met pompoenkoekjes

Aan de slag met een lekker aardappelsoep recept

Snelle, gezonde en makkelijke maaltijden hebben wij het liefst. Aardappelsoep is zo’n eenvoudige klassieker waarmee je altijd goed voor de dag komt. En je kunt een aardappelsoep recept ook nog goed vooraf klaarmaken. Handig voor op drukke dagen: hoef je de soep alleen nog even op te warmen. Wil jij weten hoe je aardappelsoep moet maken? Jumbo helpt je graag op weg. Laat je inspireren door onze ideeën en kies een lekker aardappelsoep recept.

Prei-aardappelsoep met grove mosterd en gerookte zalm

Variëren kun je leren: van prei-aardappelsoep tot duitse aardappelsoep

Met aardappelsoep kun je alle kanten op. Maak een flinke pan met grootmoeders ouderwetse aardappelsoep, ga voor een prei-aardappelsoep met zalm of maak een soep van zoete aardappel. En wat denk je van Duitse aardappelsoep bomvol groenten en vlees? Da’s pas een lekker vullend soepje! Het leuke is dat alle recepten voor aardappelsoep makkelijk te maken zijn. Ontdek het zelf maar. Aardappelsoep maken is echt zo gepiept!

Veelgestelde vragen over aardappelsoep

Ook lekker als je gek bent op aardappelsoep

Smaakt je favoriete aardappelsoep naar meer? Jumbo heeft ontelbaar veel ideeën voor andere lekkere gerechten. Bekijk onze blogs en laat je inspireren.

7x snelle recepten
7x snelle recepten

In maximaal 20 minuutjes tover je deze lekkere en snelle maaltijden op tafel. Dus ook al heb je geen uren tijd over op een dag, zo kun je toch nog zelf een gezonde maaltijd koken.

Vezelrijk eten voor een verzadigd gevoel
Vezelrijk eten voor een verzadigd gevoel

Duik je ook regelmatig die snoepla als je thuis bent? Eet dan veel vezels, want die stillen je hongergevoel langer. Daarnaast is vezelrijk eten goed voor onder meer je hart, bloedvaten en darmen.

5x alles in één bowl
5x alles in één bowl

Misschien ken je al de pokébowl, een trend die vanuit Hawaii overgevlogen is. Maar je kunt het eten uit een bowl veel breder trekken. Of het nu je ontbijt, lunch, avondeten, toetje of tussendoortje is: alles kan in één kom. Wel zo makkelijk.

5x Koken met broccoli
5x Koken met broccoli

Van soep tot smoothie en van pizza tot pastasalade: met broccoli kun je echt alle kanten op. Zin om te koken met deze lekkere en gezonde groente? Laat je dan inspireren door onze vijf favoriete recepten met broccoli.

Wat eten we vandaag? Aardappelsoep natuurlijk!

Trek in een gezonde, makkelijke en vullende maaltijd? Aardappelsoep is je beste vriend! Maak jij vandaag een prei-aardappelsoep met broodpizzaatjes? Of toch liever een soep van zoete aardappel? Kijk en kook gezellig met ons mee.

Populaire soep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023