Paprikasoep recepten & inspiratie

Als je gezond wil eten, helpt paprikasoep je daar zeker bij. Paprikasoep is koolhydraatarm en bevat weinig calorieën. Je kunt naar hartelust groenten verwerken in je paprikasoep om ‘m nóg voedzamer te maken. Van gezonde paprikasoep kun je daarom gerust een extra kommetje naar binnen lepelen.

Je paprikasoep recept pittig maken, kan eenvoudig en snel door wat chili of cayennepeper toe te voegen. Een verse peper fijn snijden en meebakken met de kruiden kan ook. Blijf wel goed proeven, want bij een te pittige paprikasoep valt de lichtzoete smaak van paprika weg en dat is zonde.

Houd je wel van een lichtzoet soepje? Ontdek dan de volle smaak van zoete paprikasoep. Om je paprikasoep zoetig te maken, kun je rode, gele of puntpaprika’s gebruiken. Vooral punt- en gele paprika hebben een intens zoet aroma. En denk ook eens aan zoete aardappel, da’s pas lekker in je paprikasoep-recept!

Paprikasoep maken kan met alle kleuren paprika, die je ook nog eens kunt combineren. Er zit wel wat verschil in smaak tussen rode, groene of gele paprikasoep. Groene paprika’s worden eerder geoogst en zijn dus minder rijp. Ze hebben een iets scherpere smaak. Rode paprikasoep wordt ‘t vaakst gemaakt, want rode paprika’s smaken lichtzoet. Gele paprikasoep heeft een nog zachter, zoeter aroma. Wat ga jij maken: rode, groene of gele paprikasoep?