Scrambled eggs recepten & tips

Welk scrambled eggs recept ga jij maken? Eentje met sticky honingspek? Of toch scrambled eggs met zalm? Er is een lekker scrambled eggs recept voor iedereen.

Om scrambled eggs extra smeuïg te maken, wordt in veel recepten melk gebruikt. Een klein scheutje is al genoeg voor lekker romige scrambled eggs. Maar ook zonder melk kun je een perfect roerei op tafel toveren. Bijvoorbeeld door vlak voor je scrambled eggs recept klaar is, een klontje boter of eetlepel roomkaas toe te voegen. Liever iets zonder lactose? Lactosevrije of een plantaardig alternatief voor melk doet het werk ook. 

Je kunt je basisrecept voor scrambled eggs gezonder maken door er groenten aan toe te voegen. Denk aan een roerei met tomaat, ui en prei. Of ga je toch voor knapperige paprika? Welke groenten roer jij door je roerei? Om je scrambled eggs met groenten nog iets extra’s te geven, kun je er spek bij doen. Ei met spek is natuurlijk een gouden combi, dus bak wat bacon en serveer naast je ei.

Scrambled eggs zijn zonder iets erbij al lekker. Om je eiern net iets extra’s te geven, ga je aan de slag met kruiden en andere smaakmakers. Een snufje zout en peper zijn natuurlijk het favoriete duo, maar je kunt eindeloos variëren met je scrambled eggs recept. Hak bijvoorbeeld een teentje knoflook en ui fijn en bak even aan in de pan voordat je het eimengsel toevoegt. Nog een snufje paprika- en chilipoeder erbij voor kruidige scrambled eggs. Of ga voor de zon op je bord met Italiaanse kruiden. Experimenteer er maar lekker op los met jouw favoriete kruiden, want met de smaak van ei kun je eigenlijk alles combineren.

Wanneer je zwanger bent, is het extra opletten met wat je eet. Eieren zijn heel gezond, ook tijdens je zwangerschap. Ze bevatten belangrijke bouwstoffen voor de groei van je baby. Maar eieren kunnen besmet zijn met bacteriën die je ziek maken: salmonella en listeria. De listeria bacterie kan ook schadelijk zijn voor je ongeboren kindje. Zolang je je eieren goed verhit, is er gelukkig niets aan de hand en kun je onbezorgd van een gerecht met ei genieten. Dus ook van je favoriete scrambled eggs recept. Zorg er alleen voor dat je scrambled eggs goed doorbakken zijn, dan weet je zeker dat eventuele schadelijke bacteriën niet meer actief zijn.

Iets anders dan scrambled eggs maken? Met ei kun je alle kanten op. Van ontbijt tot lunch, van hartig hapje tot zoete lekkernij. In onze blogs vind je volop inspiratie.