Karbonade met pepersaus en verse spinazie
Magazine
Karbonade met pepersaus en verse spinazie: bruin gebakken karbonades overgoten met pittige pepersaus en geserveerd op een bedje van geslonken spinazie. Hierbij gekarameliseerde goudgele krieltjes. Een perfecte mix van smaken!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 zakje pepersaus (Knorr)
- 75 g Roomboter
- 700 g Krieltjes
- 4 ribkarnonades
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 600 g gewassen spinazie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Karbonade met pepersaus en verse spinazie op tafel.
- Smelt in een koekenpan ? van de boter. Bak de krieltjes in 10-12 min. goudbruin en gaar. Smelt in een tweede koekenpan ½ van de overige boter. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bak ze in 10 min. bruin en gaar.
- Smelt de laatste boter in een hapjespan. Voeg de spinazie in 3-4 porties toe. Laat de spinazie al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm intussen de pepersaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de karbonades met de spinazie over de borden. Schep de pepersaus over het vlees. Serveer met de krieltjes.
