Bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bietenstamppot met yoghurt, dille en kaas op tafel.

1. Kook de aardappelen met de bietjes en uienringen in 15 min. gaar.
2. Giet de aardappelen met de bietjes en uienringen af. Stamp alles met de yoghurt tot een smeuïge stamppot.
3. Schep de dille (houd iets achter voor de garnering), kaasblokjes en peper naar smaak erdoor. Schep de stamppot op 4 borden en garneer met de achtergehouden dille.

Tip! Bestrooi de stamppot met grofgehakte ongezouten wal- of pistachenoten voor een knapperige bite.