Brunchbroodje met ei-kerriesalade
Maak een brunchbroodje met ei-kerriesalade. Goudbruine broodjes belegd met eiersalade kan je niet weerstaan. Voeg een slamelange toe, en voilà! Een perfecte brunch is klaar.
23 min bereiden
lunch/brunch gerecht
346 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 12 brunchbroodjes (1 zak)
- 1 eiersnijder
Bereiding
Brunchbroodje met ei-kerriesalade
23 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Brunchbroodje met ei-kerriesalade
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bak de broodjes in 6-8 min. goudbruin en knapperig. Kook intussen de eieren in 7 min. hard.
- Laat de eieren schrikken en pel ze. Snijd de eieren met de eiersnijder (of een scherp mes) in plakjes. Meng de mayonaise met de kerrie en schep er de eiplakjes door. Breng op smaak met peper.
- Snijd de broodjes open. Beleg elk broodje met wat slamelange en een beetje eiersalade. Leg de broodjes op een schaal.
Tip! De ei-kerriesalade is ook heel lekker met mini-croissants.
Ingrediënten
4 personen
- 12 brunchbroodjes (1 zak)
- 6 eieren
- 6 el Mayonaise
- 1.5 tl Kerrie
- 25 g jonge bladsla & rucola melange
- 1 snufje peper
- 1 eiersnijder
Zet in 3 stappen deze heerlijke Brunchbroodje met ei-kerriesalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bak de broodjes in 6-8 min. goudbruin en knapperig. Kook intussen de eieren in 7 min. hard.
- Laat de eieren schrikken en pel ze. Snijd de eieren met de eiersnijder (of een scherp mes) in plakjes. Meng de mayonaise met de kerrie en schep er de eiplakjes door. Breng op smaak met peper.
- Snijd de broodjes open. Beleg elk broodje met wat slamelange en een beetje eiersalade. Leg de broodjes op een schaal.
Tip! De ei-kerriesalade is ook heel lekker met mini-croissants.
