Salade
  1. Recepten
  2. Salade
  3. Eiersalade
Boerenkaassandwich met eiersalade

Eiersalade maken: recepten & tips

Eiersalade smaakt altijd goed. Zeker als je zelfgemaakte eiersalade op je brood, toast of cracker smeert. Perfect voor bij de brunch of lunch. Maar ook hapjes met eiersalade vallen in de smaak. Hoe maak je eiersalade? Het is een makkie, al helemaal met onze eiersalade recepten en tips. Natuurlijk vind je hier voor ieder wat wils. Van een pittige eiersalade tot klassieke eiersalade: hoe ga je zelf je eiersalade maken?

Snel naar

Lekkere eiersalade recepten

Kies je favoriete recept voor eiersalade. Ga je eiersalade maken met ui? Of wordt het toch eiersalade met avocado? Maak het zalige smeersel met een twist of ga gewoon voor oma's eiersalade.

Zelf eiersalade maken in 3 stappen

Zelf eiersalade maken is simpel én lekker. Zet in 3 stappen deze klassieke eiersalade op tafel.
  1. Breng 6 eieren aan de kook in een steelpannetje met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Spoel de eieren af onder koud stromend water en pel ze.
  2. Snijd de eieren in plakjes en vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat 5 minuten afkoelen.
  3. Meng fijngehakte peterselie met 1,5 tl kerrie, 1 tl mosterd en 3 el mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. Meng de mayonaise door de eieren.
Tip van JumboEiersalade

Eiersalade

Magazine badge Magazine

Deze eiersalade is perfect op brood of op een toastje. Laat de eieren eerst afkoelen voordat je ze mengt met een zelfgemaakte kerrie-mayonaise dressing met mosterd en verse peterselie.

20 min bereiden bijgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 15 g Platte peterselie
  • 1.5 tl Kerrie
  • 1 tl fijne mosterd
  • 3 el Mayonaise

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Eiersalade op tafel.

  1. Breng de eieren aan de kook in een steelpan met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze.
  2. Snijd de eieren in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Hak intussen de peterselie fijn. Meng de peterselie met de kerrie, mosterd en mayonaise. Breng op smaak. Meng het mayonaisemengsel door de eieren. 
Avocado-eisalade

Klassieke, ouderwetse eiersalade zelf maken - simpel & lekker

Weinig zo lekker als een homemade klassieke eiersalade. Gelukkig kun je zo’n ouderwetse eiersalade met gemak zelf maken. Met dit recept van Jumbo kan het niet mislukken. Breng zes eieren aan de kook in een steelpannetje met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Spoel de eieren af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in plakjes en vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat afkoelen. Hak intussen een handje verse peterselie of bieslook fijn. Meng de peterselie of bieslook met 1 tl kerrie, tl mosterd en drie el mayonaise en roer door de eieren. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Dat is een eitje toch?
Avocado-eisalade

Broodje zelfgemaakte eiersalade met ui en avocado

Op elke lunch of brunch doet deze topper het goed: een broodje zelfgemaakte eiersalade. Logisch ook, want romige eiersalade en een knapperig vers broodje vormen nu eenmaal een zalige combinatie. Nóg lekkerder wordt het wanneer je fijngesneden ui en avocado toevoegt aan de eiersalade. Je eiersalade krijgt een super smeuïge structuur dankzij de avocado en een licht pittig accent door het uitje: genieten. Probeer zelf maar eens.

Stokbrood met eiersalade, kerrie en bieslook

Pittige of milde Surinaamse eiersalade recept

Trek in een eiersalade, maar dan net een beetje anders? Dan is Surinaamse eiersalade maken een goed idee. De Surinaamse keuken staat bekend om haar kruidige gerechten. Dat proef je ook terug in Surinaamse eiersalade. Gebruik het basisrecept voor eiersalade en voeg daaraan een fijngesneden sjalotje en geperst teentje knoflook toe. Daarnaast meng je een eetlepel volle melk, 1 tl paprikapoeder en 2 tl sambal door de eiersalade. Niet zo gek op pittige eiersalade? Dan laat je de sambal gewoon achterwege.

Roerei

Veelgestelde vragen over eiersalade

Van eiersalade tot omeletrol: nog meer koken met eieren

Met eieren kun je echt alle kanten op. Maak naast eiersalade ook eens gevulde eieren. Of ben je op zoek naar meer eieren voor Pasen? Laat je inspireren door deze blogs en duik de keuken in.
8x een lekker eitje met Pasen
Blog
8x een lekker eitje met Pasen
Wat je plannen met Pasen ook zijn: een ei hoort er simpelweg bij. In bijna alle paasontbijt recepten zie je wel ei. Ga je voor scharreleieren om te schilderen of kies je stoepkrijteieren?
5x lunch met eitjes
Blog
5x lunch met eitjes
Een spiegelei met avocado en zalm, een omelet gevuld met groenten of een gepocheerd ei in de salade. Eieren tussen de middag zijn altijd een goed idee.
5 x Recepten gevuld ei
Blog
5 x Recepten gevuld ei
Een gevuld eitje is het perfecte borrelhapje of kindvriendelijk voorgerecht met Pasen. Ook tijdens een brunch is een lekker gevuld ei een mooie aanvulling.
5x hartige gerechten met eieren
Blog
5x hartige gerechten met eieren
Eieren zien we vaak terug in een lekker ontbijt of lunchgerecht. Maar ze zijn ook heerlijk bij het avondeten. Als basisingrediënt voor bijvoorbeeld een quiche met zalm en een hartige pannenkoek.

Origineel recept: pasteitje met eiersalade

Eiersalade alleen lekker op brood of toast? Nee joh! Maak ook eens een lekker pasteitje met eiersalade en garnalen. In deze video van Wat eten we? zie je hoe dat moet.

Maak je broodje eiersalade compleet

Eiersalade? Check. Nu het andere lekkers nog, van brood tot groenten om te combineren. Met onze handige lijstjes haal je de ingrediënten voor je brunch of lunch makkelijk in huis. Perfect voor Pasen, of gewoon als je er trek in hebt.

Alle ingrediënten voor eiersalade zelf maken

Zelf eiersalade maken doe je met kakelverse eieren. En lekkers naar keuze, zoals mayonaise (of magere kwark voor gezonde eiersalade), mosterd, kerrie en peterselie. Bestel meteen de benodigde ingrediënten.

Lekker makkelijk: kant-en-klare eiersalade

Ga je toch liever voor kant-en-klare eiersalade? Die vind je natuurlijk ook in ons assortiment. Zo is de Surinaamse eiersalade een echte favoriet. Of probeer eens de vegan eiersalade.

Meer salade inspiratie?

Een salade is de perfecte lunch, bijgerecht of met een broodje erbij een complete maaltijd.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22 oktober 2024