Salade
  1. Recepten
  2. Salade
  3. Eiersalade
Boerenkaassandwich met eiersalade

Eiersalade maken: recepten & tips

Eiersalade smaakt altijd goed. Zeker als je zelfgemaakte eiersalade op je brood, toast of cracker smeert. Perfect voor bij de brunch of lunch. Maar ook hapjes met eiersalade vallen in de smaak. Hoe maak je eiersalade? Het is een makkie, al helemaal met onze eiersalade recepten en tips. Natuurlijk vind je hier voor ieder wat wils. Van een pittige eiersalade tot klassieke eiersalade: hoe ga je zelf je eiersalade maken?

Snel naar

Lekkere eiersalade recepten

Kies je favoriete recept voor eiersalade. Ga je eiersalade maken met ui? Of wordt het toch eiersalade met avocado? Maak het zalige smeersel met een twist of ga gewoon voor oma's eiersalade.

Zelf eiersalade maken in 3 stappen

Zelf eiersalade maken is simpel én lekker. Zet in 3 stappen deze klassieke eiersalade op tafel.
  1. Breng 6 eieren aan de kook in een steelpannetje met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Spoel de eieren af onder koud stromend water en pel ze.
  2. Snijd de eieren in plakjes en vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat 5 minuten afkoelen.
  3. Meng fijngehakte peterselie met 1,5 tl kerrie, 1 tl mosterd en 3 el mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. Meng de mayonaise door de eieren.
EiersaladeTip van Jumbo

Eiersalade

Magazine

Deze eiersalade is perfect op brood of op een toastje. Laat de eieren eerst afkoelen voordat je ze mengt met een zelfgemaakte kerrie-mayonaise dressing met mosterd en verse peterselie.

20 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 15 g Platte peterselie
  • 1.5 tl Kerrie
  • 1 tl fijne mosterd
  • 3 el Mayonaise

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Eiersalade op tafel.

  1. Breng de eieren aan de kook in een steelpan met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze.
  2. Snijd de eieren in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Hak intussen de peterselie fijn. Meng de peterselie met de kerrie, mosterd en mayonaise. Breng op smaak. Meng het mayonaisemengsel door de eieren. 

Vind snel onze favoriete salade recepten

Alle ingrediënten voor een lekkere salade

Jumbo maakt het je graag gemakkelijk. Met onze handige lijstjes doe je snel al je boodschappen voor een heerlijke salade.

Alle ingrediënten voor eiersalade zelf maken

Zelf eiersalade maken doe je met kakelverse eieren. En lekkers naar keuze, zoals mayonaise (of magere kwark voor gezonde eiersalade), mosterd, kerrie en peterselie. Bestel meteen de benodigde ingrediënten.

Lekker makkelijk: kant-en-klare eiersalade

Ga je toch liever voor kant-en-klare eiersalade? Die vind je natuurlijk ook in ons assortiment. Zo is de Surinaamse eiersalade een echte favoriet. Of probeer eens de vegan eiersalade.
Avocado-eisalade

Klassieke, ouderwetse eiersalade zelf maken - simpel & lekker

Weinig zo lekker als een homemade klassieke eiersalade. Gelukkig kun je zo’n ouderwetse eiersalade met gemak zelf maken. Met dit recept van Jumbo kan het niet mislukken. Breng zes eieren aan de kook in een steelpannetje met koud water. Zet het vuur laag en laat 8 min. koken. Spoel de eieren af onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren in plakjes en vervolgens in stukjes van een 0,5 cm. Laat afkoelen. Hak intussen een handje verse peterselie of bieslook fijn. Meng de peterselie of bieslook met 1 tl kerrie, tl mosterd en drie el mayonaise en roer door de eieren. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Dat is een eitje toch?
Avocado-eisalade

Broodje zelfgemaakte eiersalade met ui en avocado

Op elke lunch of brunch doet deze topper het goed: een broodje zelfgemaakte eiersalade. Logisch ook, want romige eiersalade en een knapperig vers broodje vormen nu eenmaal een zalige combinatie. Nóg lekkerder wordt het wanneer je fijngesneden ui en avocado toevoegt aan de eiersalade. Je eiersalade krijgt een super smeuïge structuur dankzij de avocado en een licht pittig accent door het uitje: genieten. Probeer zelf maar eens.

Stokbrood met eiersalade, kerrie en bieslook

Pittige of milde Surinaamse eiersalade recept

Trek in een eiersalade, maar dan net een beetje anders? Dan is Surinaamse eiersalade maken een goed idee. De Surinaamse keuken staat bekend om haar kruidige gerechten. Dat proef je ook terug in Surinaamse eiersalade. Gebruik het basisrecept voor eiersalade en voeg daaraan een fijngesneden sjalotje en geperst teentje knoflook toe. Daarnaast meng je een eetlepel volle melk, 1 tl paprikapoeder en 2 tl sambal door de eiersalade. Niet zo gek op pittige eiersalade? Dan laat je de sambal gewoon achterwege.

Roerei

Veelgestelde vragen over eiersalade

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Wanneer gebruik je welke olie?
Tips
Er zijn zoveel soorten oliën in de schappen te vinden. Met welke kan je het beste bakken en welke is lekker voor in de salade? Bekijk de antwoorden.
Lekker eten met veel vezels: vier handige tips
Kooktips
Vezels hebben twee grote voordelen: ze zijn goed voor je én je kunt er heerlijk mee koken. Ontdek hoe je makkelijk meer vezels eet.
Top 3 Witte Wijn
Borrel
Welke witte wijn past bij mij en bij welk gerecht? Om de keuze makkelijk te maken hebben we deze top 3 lijst samengesteld.
Top 3 Rosé wijn
Borrel
Met een fles rosé haal je de zomer in huis. Om je te helpen kiezen is deze top 3 samengesteld door wijnspecialisten én klanten van Jumbo.

Origineel recept: pasteitje met eiersalade

Eiersalade alleen lekker op brood of toast? Nee joh! Maak ook eens een lekker pasteitje met eiersalade en garnalen. In deze video van Wat eten we? zie je hoe dat moet.

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 29 juni 2026