Frisse ananassalade met geroosterde ricotta

Gezonde salade recepten & tips

Name: Gepickelde Kool van Tobias Camman
Cook time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 100 ml Rijstazijn; 100 ml mirin; 30 ml biologische sojasaus; 1 el gochujang; 1 tl Sesamolie; 1 Chinese kool (niet te groot); 5 g keukenzout; 1 el Sesamzaad

We weten het allemaal: gezond eten is belangrijk, toch schiet het er soms bij in. Gelukkig weten wij daar wel iets op. Wil je een snel en voedzaam gerecht op tafel zetten? Dat is een fluitje van een cent met onze gezonde salade recepten. Van een lichte gezonde salade als lunch tot stevige maaltijdsalade: Jumbo helpt je op weg. Ontdek alle variatietips en stel je eigen gezonde salade samen of laat je inspireren door de gezonde salade recepten van Jumbo. Eet smakelijk!

Lekkere gezonde salade recepten

Ontdek deze lekkere gezonde salade recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Zomersalade met cherrytomaten en pecannoten

10 ingrediënten

20 min

Vegan caesarsalade met pluimfeest burgers

10 ingrediënten

20 min

Groene salade met tonijn, sinaasappel en walnoten

9 ingrediënten

15 min

Salade met tonijn en pittige rauwkost

5 ingrediënten

10 min

Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons

9 ingrediënten

20 min

Gepickelde Kool van Tobias Camman

Magazine badge Magazine

Gepickelde kool van Tobias Camman. Chinese kool geblancheerd en gemarineerd in azijn, sojasaus, suiker, knoflook, chili, gember en korianderzaad. Serveren met wit sesamzaad. Heerlijk bij elke Aziatische maaltijd.

45 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

100 ml Rijstazijn
100 ml mirin
30 ml biologische sojasaus
1 el gochujang
1 tl Sesamolie
1 Chinese kool (niet te groot)
5 g keukenzout
1 el Sesamzaad

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Gepickelde Kool van Tobias Camman op tafel.

Snijd het onderste gedeelte van de kool af. Dit kun je weer gebruiken in een bouillon. Wij gebruiken nu de bovenkant.
Kook water in een pan en doe al het keukenzout erbij.
Doe de Chinese kool erbij en blancheer het 3 minuten
Voeg alle overige ingrediënten bij elkaar in een kom en roer ze door elkaar.
Laat de kool hierin marineren voor minimaal 1 uur (liefst 24 uur) daarna kun je het serveren met wat wit sesamzaad eroverheen.
Benodigdheden: middelgrote steelkookpan, schuimspaan, grote ronde rvs kommen, maatbeker