Burratasalade recepten & tips

Name: Zomerse salade met Galbani burrata
Cook time: 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 85 g Jumbo veldsla gewassen; 0.5 stuk Galia meloen; 0.5 stuk cantaloupe meloen; 2 stuks nectarines; 1 bol galbani burrata; 20 g Jumbo basilicum; 2 el olijfolie extra vierge; 2 el Balsamicocrème

Burrata, het romige broertje van mozzarella, is ongekend lekker. Wij zijn dol op salade met burrata. De zachte, romige binnenkant van deze kaas maakt echt een feestje van je salade. En een burratasalade tover je ook nog eens in een handomdraai op tafel: tomaat, rucola, olijfolie en crema di balsamico vormen de basis voor heerlijke burratasalade. Ontdek alle variaties en ga aan de slag in de keuken.

Kies een heerlijk burratasalade recept

Een burratasalade is zo gemaakt. Bekijk de recepten en ontdek wat je allemaal kunt maken met burrata.

Zomerse salade met Galbani burrata

Magazine

Wil je wat anders op het bord tijdens warmere dagen? Maak dan deze verfrissende zomerse salade met gegrilde nectarinepartjes, burrata, verse basilicum en gesneden meloen. Snel en makkelijk te bereiden, ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij de barbecue.

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(11)

Ingrediënten

85 g Jumbo veldsla gewassen
0.5 stuk Galia meloen
0.5 stuk cantaloupe meloen
2 stuks nectarines
1 bol galbani burrata
20 g Jumbo basilicum
2 el olijfolie extra vierge
2 el Balsamicocrème

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Zomerse salade met Galbani burrata op tafel.

Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd in partjes. Rooster de partjes kort zonder olie in een hete grillpan op de BBQ tot er grillstrepen zichtbaar zijn en laat afkoelen.
Verdeel de veldsla over de borden. Halveer de meloenen, verwijder de pitten, snijd in blokjes en leg op de sla. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes en leg samen met de nectarinepartjes over de sla.
Scheur de burrata in stukken en verdeel over de borden.
Druppel de olijfolie en de balsamicocrème over de salade.