Bietensalade met burrata
Een verrassende salade met bietjes en burrata. Gecombineerd met walnoten, peterselie en een dressing van honing, olie en citroen. Serveer als voorgerecht of bijgerecht. Eet smakelijk!
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
184 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Bietensalade met burrata
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bietensalade met burrata
- Snijd de bietjes in partjes. Laat de burrata uitlekken.
- Hak de peterselie en walnoten grof. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.
- Meng het citroensap en -rasp met de honing en olie. Meng met de bietjes.
- Verdeel de bietjes over een schaal. Verdeel er de peterselie en de walnoten over. Leg de burrata in het midden.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Gekookte bietjes
- 1 stuk Jumbo burrata
- 15 g Platte peterselie
- 40 g walnoten
- 0.5 Citroen
- 1 el Honing
- 0.5 el olijfolie extra vierge
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bietensalade met burrata op tafel.
- Snijd de bietjes in partjes. Laat de burrata uitlekken.
- Hak de peterselie en walnoten grof. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.
- Meng het citroensap en -rasp met de honing en olie. Meng met de bietjes.
- Verdeel de bietjes over een schaal. Verdeel er de peterselie en de walnoten over. Leg de burrata in het midden.
