Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons
Met Mesclun sla, klassieke vinaigrette en stercroutons tover je snel een smakelijke salade op tafel! Voeg sjalot toe voor extra bite, en geniet van een verfrissende salade. Perfect als bijgerecht bij bijvoorbeeld de barbecue.
20 min bereiden
bijgerecht
174 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 uitsteker stervorm (ø 4 cm)
Bereiding
Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons
20 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons
- Strooi de mesclun op een schaal. Snijd de sjalot in reepjes en verdeel over de sla.
- Steek met de uitsteker sterren uit de sneetjes brood. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de broodsterren in 1 min. per kant krokant. Leg ze op een bord om iets af te koelen.
- Klop intussen van de azijn, mosterd, honing en olijfolie extra vierge een vinaigrette. Breng op smaak met peper.
- Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de vinaigrette en verdeel er de stercroutons over.
Tip! vervang voor een veganistische vinaigrette de honing door 1 tl suiker. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 125 g mesclun slamelange
- 1 Sjalot
- 3 sneetjes wit casinobrood
- 2 el Olijfolie
- 1 el rodewijnazijn
- 1 tl Mosterd
- 1 tl Honing
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 uitsteker stervorm (ø 4 cm)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mesclunsalade met klassieke vinaigrette en stercroutons op tafel.
- Strooi de mesclun op een schaal. Snijd de sjalot in reepjes en verdeel over de sla.
- Steek met de uitsteker sterren uit de sneetjes brood. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de broodsterren in 1 min. per kant krokant. Leg ze op een bord om iets af te koelen.
- Klop intussen van de azijn, mosterd, honing en olijfolie extra vierge een vinaigrette. Breng op smaak met peper.
- Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de vinaigrette en verdeel er de stercroutons over.
Tip! vervang voor een veganistische vinaigrette de honing door 1 tl suiker. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
