Boerenkaassandwich met eiersalade
Een boerenkaassandwich met eigengemaakte eiersalade op een bedje van sla. Het geheim van de eiersalade? Ravigottesaus. Het stevige boerenbrood en de kaas geven de sandwich een extra robuuste smaak. Serveer met tuinkers voor een mooie balans aan smaken.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
553 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Boerenkaassandwich met eiersalade
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkaassandwich met eiersalade
- Kook de eieren in ca. 8 min. hard. Laat ze onder koud stromend water schrikken en pel de eieren. Snijd ze fijn. Of snijd de eieren in de eiersnijder in plakjes, draai het ei een kwartslag en snijd het nogmaals in de eiersnijder tot reepjes.
- Meng het sjalotje en de ravigottesaus met het ei en breng op smaak met peper.
- Beleg de helft van de sneden brood met de sla en de kaas. Schep er de eiersalade op en dek af met de laatste sneden brood. Snijd de sandwiches diagonaal door en leg ze op de borden. Bestrooi met de tuinkers.
Ingrediënten
4 personen
- 6 scharreleieren
- 1 sjalotje
- 3 el Ravigottesaus
- 1 snufje peper
- 8 sneden brood
- 4 blaadjes kropsla
- 4 plakken kaas
- 2 el tuinkers
Zet in 3 stappen deze heerlijke Boerenkaassandwich met eiersalade op tafel.
- Kook de eieren in ca. 8 min. hard. Laat ze onder koud stromend water schrikken en pel de eieren. Snijd ze fijn. Of snijd de eieren in de eiersnijder in plakjes, draai het ei een kwartslag en snijd het nogmaals in de eiersnijder tot reepjes.
- Meng het sjalotje en de ravigottesaus met het ei en breng op smaak met peper.
- Beleg de helft van de sneden brood met de sla en de kaas. Schep er de eiersalade op en dek af met de laatste sneden brood. Snijd de sandwiches diagonaal door en leg ze op de borden. Bestrooi met de tuinkers.
