Gebakken tomaten met ui en eieren
Gebakken tomaten met ui en eieren, een kleurrijk en smaakvol gerecht. De tomaten worden kort geblancheerd en gebakken in boter met heerlijk gekarameliseerde ui. Voeg rauwe eieren toe en roer ze luchtig voor een smeuïg en eiwitrijk gerecht. Op smaak brengen met peper en zout en serveren.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Gebakken tomaten met ui en eieren
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken tomaten met ui en eieren
- Blancheren de tomaten in kokend water, ontvellen en snijd ze in stukken (niet te klein).
- Snijd de ui. Bak de ui in boter (boter mag niet bruin worden). Voeg de stukken tomaat toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg rauwe eieren toe en blijf roeren (net als bij roerei). Laat het geheel even pruttelen tot het gaar is.
- Breng op smaak met peper en zout naar smaak.
Ingrediënten
2 personen
- 5 Tomaat
- 5 Scharreleieren M
- 1 Uien
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 el Roomboter
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken tomaten met ui en eieren op tafel.
- Blancheren de tomaten in kokend water, ontvellen en snijd ze in stukken (niet te klein).
- Snijd de ui. Bak de ui in boter (boter mag niet bruin worden). Voeg de stukken tomaat toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg rauwe eieren toe en blijf roeren (net als bij roerei). Laat het geheel even pruttelen tot het gaar is.
- Breng op smaak met peper en zout naar smaak.
