Geroosterde pompoen met kruidenkruim

Geroosterde pompoen met kruidenkruim

Jumbo

Een gezond bijgerecht waarmee je de show steelt. De pompoen is zoet van smaak en laat het hele huis lekker ruiken als je hem roostert.

45 min bereiden

Bijgerecht

4 personen

167 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 5 el olijfolie
  • 1 bakplaat
  • 1 staafmixer met hakmolen
  • 1 rasp

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen met kruidenkruim op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen in de lengte. Schep met een lepel de draden en pitten eruit en snijd de ongeschilde pompoen in parten van 2 cm. Leg de parten op de bakplaat en besprenkel ze met 3 el olie.
  2. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar. Maal intussen het brood in de hakmolen fijn.
  3. Strooi het broodkruim in een kom en pers de knoflook erboven. Rasp de gele schil van de citroen boven het kruim en voeg de dille en resterende 2 el olie toe.
  4. Rooster het broodkruim in een droge koekenpan in 3-4 min. goudgeel en krokant. Breng op smaak met peper.
  5. Leg de geroosterde pompoenparten op een schaal en bestrooi met het knoflook-kruidenkruim. Serveer direct.

Tip! rooster voor een pikant accent . tl chilivlokken met het broodkruim mee. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk