Gewokte spruiten in rodewijnsaus
Knapperig gewokte spruitjes met hartige spekreepjes en geroosterde hazelnoten, geserveerd met een rijke rodewijnsaus. Een bijgerecht vol warmte en smaak.
10 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Gewokte spruiten in rodewijnsaus
10 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gewokte spruiten in rodewijnsaus
- Maak de spruitjes schoon en snijd ze in dunne plakjes van 3 mm.
- Rooster de hazelnoten ca. 4 min. in een droge koekenpan. Hak ze grof.
- Verhit de olie in een wok en bak de spekreepjes 4 min. Voeg dan de spruiten en hazelnoten toe (houd wat hazelnoten achter om te garneren) en bak nogmaals 4 min. tot de spruiten de gewenste gaarheid hebben. Kruid eventueel naar smaak.
- Verwarm de rode wijnsaus. Doe de spruiten over in een schaal en bestrooi met de achtergehouden hazelnoten. Serveer de saus erbij in een apart kommetje.
Tip! Lekker met aardappelpuree.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g spruiten
- 250 g gerookte spekreepjes
- 1 el Zonnebloemolie
- 50 hazelnoten
- 200 g rodewijnsaus
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gewokte spruiten in rodewijnsaus op tafel.
- Maak de spruitjes schoon en snijd ze in dunne plakjes van 3 mm.
- Rooster de hazelnoten ca. 4 min. in een droge koekenpan. Hak ze grof.
- Verhit de olie in een wok en bak de spekreepjes 4 min. Voeg dan de spruiten en hazelnoten toe (houd wat hazelnoten achter om te garneren) en bak nogmaals 4 min. tot de spruiten de gewenste gaarheid hebben. Kruid eventueel naar smaak.
- Verwarm de rode wijnsaus. Doe de spruiten over in een schaal en bestrooi met de achtergehouden hazelnoten. Serveer de saus erbij in een apart kommetje.
Tip! Lekker met aardappelpuree.
