Glutenvrij paasbrood

Ingrediënten

• 1 citroen
• 30 g roomboter
• 0.5 tl kaneelpoeder
• 1 snufje zout
• 7 g gedroogde gist
• 300 g amandelspijs
• 1 bakpapier
• 1 pak Peak’s glutenfree witbroodmix
• 300 ml lauw water
• 2 eieren
• 50 g hazelnoten
• 50 g walnoten
• 50 g krenten
• 50 g rozijnen
• 1 mixer met deeghaken
• 1 cakevorm (25 cm)