Paasbrood maken & recepten

Joods paasbrood noem je ‘matze’ of matse. Eigenlijk lijkt dit brood meer op een soort cracker. Het is namelijk plat brood zonder gist. In het Jodendom wordt met het eten van dit paasbrood de uittocht uit Egypte herdacht. Toen de Joden halsoverkop moesten vertrekken uit Egypte, maakten zij snel brood zonder zuurdesem, omdat er geen tijd was om het brood te laten rijzen. Vaak worden matses gegeten met een laagje roomboter en suiker. Een ander Joods brood dat vaak rond Pasen op tafel verschijnt is ‘challah’. Dit is gevlochten brood, hartstikke feestelijk!

Samen met het gezin aan de slag in de keuken is altijd een goed idee. Zeker tijdens Pasen is het gezellig om paasstol te bakken. Met een van de recepten van Jumbo toveren jullie met gemak de lekkerste broodjes uit de oven. Ga je voor paasbrood in de vorm van haasjes of kiezen jullie een paasstol met amandel? Hoe dan ook, het bakken én smullen van zelfgebakken paasstol zorgt zeker voor vrolijke gezichten. Bij jong en oud.

Met Pasen wil iedereen kunnen genieten van een heerlijke paasstol, ook wanneer je een gluten- of suikervrij eetpatroon hebt. Daar helpt Jumbo je graag bij. Met een lekker suiker- of glutenvrijpaasstol recept zet je een smakelijk paasbrood op tafel zonder gluten of suiker. En qua smaak is zo’n speciaal paasbrood net zo lekker als een traditionele variant.

Zo’n hele paasstol gaat meestal niet in één keer op, gelukkig kun je een stol 4 tot 7 dagen bewaren in een dichte zak buiten de koelkast. Langer bewaren? Dan is het paasbrood invriezen een goed idee. In de vriezer is paasstol namelijk 4 tot 6 weken houdbaar. Vries het paasbrood in plakken. Zo kun je telkens porties laten ontdooien, handig.