Paassoep recepten & tips

Name: Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum
Cook time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 kg Witte asperges; 250 g Gerookte zalm; 4 el Basilicum; 2 el olijfolie extra vierge; 250 ml Slagroom; 1 l Water; 1 snufje Zout; 1 snufje peper; 1 blender of staafmixer; 1 zeef

Welke soep past nu echt bij Pasen? Op deze pagina geven we je veel tips en ideeën voor een lekker paassoep recept. Geschikt voor bij de paasbrunch, de paaslunch of als voorgerecht bij het paasdiner. Van welke smaak je ook houdt, voor feestelijke paassoep recepten zit je hier zeker goed. We hebben voor ieder wat wils.

Snel naar

Alle paassoep recepten >
Uitgelicht: romige aspergesoep met zalm >
Snelle paassoep recepten >
Video: aspergesoep maken >
Kant-en-klare paassoep kopen >

Paassoep recepten

Op zoek naar een paassoep recept? Deze recepten zijn ideaal om met Pasen te serveren: bijvoorbeeld als onderdeel van een paasbuffet of als voorgerecht van het paasdiner.

25 min

Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum

Magazine badge Magazine

Maak kennis met de lente op je bord met deze romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum. De soep is een feest voor je smaakpapillen met zijn zachte textuur, verse asperges en delicate zalm op smaak gebracht met basilicum en olijfolie.

35 min bereiden voorgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

1 kg Witte asperges
250 g Gerookte zalm
4 el Basilicum
2 el olijfolie extra vierge
250 ml Slagroom
1 l Water
1 snufje Zout
1 snufje peper
1 blender of staafmixer
1 zeef

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum op tafel.

Houd de aspergekopjes apart. Kook de rest van de aspergestukjes in 1 L water met zout in 20 min. gaar. Kook intussen in een steelpan de aspergekopjes apart met een snuf zout in 5 min. gaar.
Doe de warme aspergekopjes in een kom. Schep de zalm, de basilicum en de olijfolie erdoor.
Pureer in een blender of met de staafmixer de aspergestukjes met het kookvocht. Zeef de soep en druk met een lepel zo veel mogelijk van de aspergestukjes door de zeef. Breng de soep opnieuw tegen de kook aan. Voeg de slagroom met zout en peper naar smaak toe.
Verdeel het asperge-zalmmengsel over 4 ruime kommen. Schep de aspergesoep erbij.

Snelle paassoep recepten

Pak je flink uit met Pasen? Dan wil je vast niet te veel tijd kwijt zijn met je paassoep; er is nog meer te doen. Deze paassoep recepten zijn in max. 20 minuten klaar.

15 min

Preisoep met Hollandse garnalen

6 ingrediënten

20 min

Bloemkool-mosterdsoep met spekjes

7 ingrediënten

18 min

Asperge-espresso met crostini en fricandeau

8 ingrediënten

15 min

Raviolibouillon met tomaat

9 ingrediënten

20 min

Mini-lentesoepje met bieslookroom en ham

12 ingrediënten

15 min

Romige spinaziesoep met ham en ei

15 ingrediënten

20 min

Maïs-chowder

7 ingrediënten

20 min

Zoete aardappelsoep met limoen en kokos van Mirjana

9 ingrediënten

20 min

Broccoli-courgettesoep met muntyoghurt

8 ingrediënten

10 min

Snelle gazpacho

8 ingrediënten

Aspergesoep, de perfecte paassoep

Lekker licht en helemaal passend bij het seizoen waarin Pasen valt: aspergesoep. In deze video laten we je zien hoe je een heerlijke aspergesoep met hamreepjes maakt. En als je wilt, kun je er ook nog een knapperige croque monsieur bij maken. Dat smaakt!

Voor iedereen een passend paassoep recept

Op zoek naar een vegetarische paassoep of serveer je liever een variatie op kippensoep met Pasen? We hebben voor elke wens een paassoep recept.

Makkelijk & snel je paasboodschappen bestellen

De benodigdheden voor je paassoep én alle andere boodschappen voor Pasen heb je zo besteld met onze handige lijstjes. Een goede voorbereiding is het halve werk.