Paasrecepten
  1. Recepten
  2. Paasrecepten
  3. Paassoep
Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum

Paassoep recepten & tips

Welke soep past nu echt bij Pasen? Op deze pagina geven we je veel tips en ideeën voor een lekker paassoep recept. Geschikt voor bij de paasbrunch, de paaslunch of als voorgerecht bij het paasdiner. Van welke smaak je ook houdt, voor feestelijke paassoep recepten zit je hier zeker goed. We hebben voor ieder wat wils.

Snel naar

Paassoep recepten

Op zoek naar een paassoep recept? Deze recepten zijn ideaal om met Pasen te serveren: bijvoorbeeld als onderdeel van een paasbuffet of als voorgerecht van het paasdiner.

Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicumTip van Jumbo

Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum

Magazine badge Magazine

Maak kennis met de lente op je bord met deze romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum. De soep is een feest voor je smaakpapillen met zijn zachte textuur, verse asperges en delicate zalm op smaak gebracht met basilicum en olijfolie.

35 min bereiden voorgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

  • 1 kg Witte asperges
  • 250 g Gerookte zalm
  • 4 el Basilicum
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 250 ml Slagroom
  • 1 l Water
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 blender of staafmixer
  • 1 zeef

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige aspergesoep met warmgerookte zalm en basilicum op tafel.

  1. Houd de aspergekopjes apart. Kook de rest van de aspergestukjes in 1 L water met zout in 20 min. gaar. Kook intussen in een steelpan de aspergekopjes apart met een snuf zout in 5 min. gaar.
  2. Doe de warme aspergekopjes in een kom. Schep de zalm, de basilicum en de olijfolie erdoor.
  3. Pureer in een blender of met de staafmixer de aspergestukjes met het kookvocht. Zeef de soep en druk met een lepel zo veel mogelijk van de aspergestukjes door de zeef. Breng de soep opnieuw tegen de kook aan. Voeg de slagroom met zout en peper naar smaak toe.
  4. Verdeel het asperge-zalmmengsel over 4 ruime kommen. Schep de aspergesoep erbij.

Samen aan tafel met Pasen

Hier vind je ideeën voor elk paasmoment.

Makkelijk & snel je paasboodschappen bestellen

De benodigdheden voor je paassoep én alle andere boodschappen voor Pasen heb je zo besteld met onze handige lijstjes. Een goede voorbereiding is het halve werk.

Kant-en-klare paassoep kopen

Geen tijd om met een heel paassoep recept aan de slag te gaan? Deze kant-en-klare soepen tover je met wat garnering om tot feestelijke paassoep.

Meer ideetjes & recepten voor Pasen

Met alleen een soepje kun je de paasdagen niet vullen. In onze paasblogs vind je nog meer lekkere recepten & tips voor Pasen.

Vrolijke paasrecepten voor kinderen
Blog
Maak van Pasen één groot feest voor de kinderen met onze kidsproof recepten. Ontdek de paasrecepten voor kinderen..
Eieren verven met natuurproducten
Blog
Eieren verven zonder verf? Dat kan met deze natuurproducten, die je vast al in huis hebt. Zo krijg je wel heel speciaal geverfde eieren.
Hoe bak je de perfecte cake?
Blog
Doe je koksschort maar om, want jij gaat de perfecte cake bakken. Ontdek de juiste baktijden en oventemperaturen in het stappenplan.
Stappenplan banketbakkersroom
Blog
Een tompouce, puddingbroodje of fruittaartje met heerlijke romige banketbakkersroom. Jammie! Met ons stappenplan maak je de room gewoon zelf.

Aspergesoep, de perfecte paassoep

Lekker licht en helemaal passend bij het seizoen waarin Pasen valt: aspergesoep. In deze video laten we je zien hoe je een heerlijke aspergesoep met hamreepjes maakt. En als je wilt, kun je er ook nog een knapperige croque monsieur bij maken. Dat smaakt!

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 8 juni 2026