lunch/brunch gerecht

Asperge-espresso met crostini en fricandeau

Name: Asperge-espresso met crostini en fricandeau
Prep time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klein afbakstokbrood; 2el olijfolie extra vierge; 500ml aspergesoep (beker à 1 L); 2plakjes fricandeau; 6 kleine basilicumblaadjes; 1snufje peper; 1 bakplaat; 6 espressokopjes of -glaasjes

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
109 kcal per persoon

Totale tijd	18 min
Voorbereidingstijd	10 min
Wachttijd	8 min

Asperge-espresso met crostini en fricandeau Productfoto 560x560

Asperge-espresso met crostini en fricandeau Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bak de broodjes in 6-8 min. goudbruin en knapperig. Kook intussen de eieren in 7 min. hard.
Laat de eieren schrikken en pel ze. Snijd de eieren met de eiersnijder (of een scherp mes) in plakjes. Meng de mayonaise met de kerrie en schep er de eiplakjes door. Breng op smaak met peper.
Snijd de broodjes open. Beleg elk broodje met wat slamelange en een beetje eiersalade. Leg de broodjes op een schaal.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	109
Koolhydraten (g)	5
Eiwitten (g)	2
Vet (g)	9

Tip

Bak de crostini de dag van tevoren en bewaar ze in een luchtdichte trommel.

Meest bekeken recepten

Spinaziestamppot met chipolataworstjes

hoofdgerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Knolselderijlasagne bolognese

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Boerenkool smoothie met kokos

ontbijtgerecht
10 min 4 porties Eenvoudig

0⁴⁹ 1,63/kilo	1	klein afbakstokbrood
	2 el	olijfolie extra vierge
1⁵⁵ 2,72/liter	500 ml	aspergesoep (beker à 1 L)
	2 plakjes	fricandeau
1⁵¹ 75,50/kilo	6	kleine basilicumblaadjes
	1 snufje	peper
	1	bakplaat
	6	espressokopjes of -glaasjes