Crostini zalmcarpaccio en dilleroom
Magazine
MagazineCrostini zalmcarpaccio en dilleroom, perfecte appetizer. Geroosterd brood met knoflookolie, zure room met dille, citroensap en mierikswortel. Belegd met zalmcarpaccio, plakjes rode biet, saus en een takje dille.
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 teen knoflook
- 50 ml Olijfolie
- 4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin naar keuze) of Oerbrood Rustiek (sneetjes van 1½ cm dik)
- 3 el Zure room
- 1 el Dille
- 1 tl Citroenrasp
- 2 el mierikswortel (potje)
- 120 g zalmcarpaccio (1 pakje)
- 1 zoetzure rode biet (pot)
- 4 takjes Dille
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Crostini zalmcarpaccio en dilleroom op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Pers de knoflook uit en meng met de olijfolie. Bestrijk het brood aan beide kanten met de knoflookolie.
- Leg de sneetjes op een bakplaat en rooster ze in 5-10 min. in de voorverwarmde oven (de binnenkant mag nog een beetje zacht zijn). Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen.
- Meng de zure room met de dille, het citroensap en de mierikswortel.
- Beleg de crostini met plakjes zalmcarpaccio. Leg op elke crostini een plakje rode biet en garneer met 1 volle el saus en een takje dille.
jumbo
Jumbo
