Broodje pittige kip met chilimayonaise en La Trappe Blond
Magazine
Deze pittige kip in La Trappe biermarinade is de perfecte combinatie tussen zoet en pittig. Belegd met knapperige groenten en chilimayonaise, geserveerd op een vers pistoletje. Heerlijk om te serveren tijdens de lunch of bij de borrel.
93 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 ml La Trappe Blond
- 1 tl Kerriepoeder
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl Chilipoeder
- 3 tenen knoflook
- 1 tl sambal
- 90 ml sweet chillisaus
- 130 ml Olijfolie
- 1 tl Tabasco
- 800 g Nieuwe Standaard Kip kippenblokjes dijfilet
- 4 biologische spelt pistolets
- 8 el Mayonaise
- 0.5 Ui
- 2 Tomaten
- 0.25 komkommer
- 1 kropje minisla romaine blaadjes
- 0.5 rode ui
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broodje pittige kip met chilimayonaise en La Trappe Blond op tafel.
- Meng 75 ml La Trappe met het kerriepoeder, een 1/2 tl paprikapoeder, een 1/2 tl chilipoeder, 1/3 van de knoflook, de sambal, 50 ml chilisaus, 100 ml olie en de tabasco in een grote kom. Breng de biermarinade op smaak met versgemalen zwarte peper. Schep de kip door de marinade en laat ten minste 1 uur marineren.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de pistolets in de voorverwarmde oven in 6-8 minuten af.
- Roer intussen de mayonaise, ui en de resterende chilisaus, chilipoeder, paprikapoeder en knoflook door elkaar. Voeg 1-2 el La Trappe toe om de mayonaise te verdunnen en op smaak te brengen.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de kip in 7 min. rondom goudgeel. Schenk er de marinade bij en bak nog 2 min. tot de kip gaar is.
- Snijd de broodjes open en beleg de onderste helften met de komkommer, tomaat, sla en rode ui. Schep er de kip op en een beetje van de chilimayonaise. Serveer met de rest van de chilimayonaise.
jumbo
Jumbo
