Brabantse mini-worstenbroodjes
Magazine
Maak een Brabants feestje met deze mini-worstenbroodjes. Gehakt, nootmuskaat, zout en peper, in een jasje van verse broodmix. Serveren op feestjes, borrels of gewoon, als tussendoortje. Binnen 30 minuten bereid en klaar om te genieten!
85 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 500 g witbroodmix
- 300 ml melk
- 600 g Gemengd gehakt
- 3 eieren (M)
- 1 tl gemalen nootmuskaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vel vershoudfolie
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Brabantse mini-worstenbroodjes op tafel.
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer de broodmix met de melk tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie ca. 15 min. rijzen.
- Meng ondertussen het gehakt met 2 van de eieren, de nootmuskaat en zout en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen 12 lange, dunne worstjes (ca. 12 cm) van.
- Verdeel het deeg in twee stukken en rol elk stuk deeg uit tot een lap van ca. 24 x 36 cm.
- Snijd de deeglappen elk in 6 lapjes van ca. 12 x 12 cm. Leg op elk lapje een worstje en rol het deeg erom.
- Vouw de zijkanten een beetje naar binnen om het worstje heen. Leg het worstenbroodje met de naad naar beneden op de bakplaat. Laat de broodjes afgedekt ca. 30 min. rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Klop het laatste ei los. Bestrijk de worstenbroodjes dun met het ei en bak ze in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
jumbo
Jumbo
