Worstenbroodjes
Deze ambachtelijke worstenbroodjes zijn heerlijk als lunch of tussendoortje. Vers gebakken in de oven gevuld met gekruid gehakt en omgeven door een heerlijk krokant, goudkleurig jasje. Proef de smaak van nostalgie!
80 min bereiden
tussendoortje
256 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 30 ml Volle melk
- 1 deegroller
- 1 bakkwastje
- 1 schone theedoek
Bereiding
Worstenbroodjes
80 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Worstenbroodjes
- Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en strooi er de gist, suiker en het zout in. Schenk 150 ml handwarm water en de melk in het kuiltje en kneed het geheel tot een soepel deeg. Dit duurt ca. 10 min.
- Doe het deeg in een met bloem bestoven kom, dek af met de theedoek en laat 20 min. rijzen.
- Meng intussen in een kom het gehakt met de gehaktkruiden. Verdeel het gehakt in 10 porties en vorm van elke portie een worstje van 8-10 cm lang.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C.
- Verdeel het gerezen deeg in gelijke 10 porties en vorm elke portie tot een mooi bolletje. Leg de deegbolletjes op een stuk bakpapier en dek af met de theedoek. Laat nog 10 min. rijzen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol een bolletje deeg met de deegroller uit tot een lapje van ca. 12 bij 8 cm. Leg er een rolletje gehakt op en vouw er het deeg omheen. Duw de randjes goed dicht.
- Leg de worstenbroodjes op de bakplaat. Klop het ei met een vork los in een kommetje. Bestrijk de worstenbroodjes met ei.
- Bak de worstenbroodjes in 18-20 min. gaar in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g bloem + extra voor bestuiven
- 7 g droge gist
- 10 g suiker
- 1 tl Zout
- 30 ml Volle melk
- 500 g Gemengd gehakt
- 40 g kruidenmix voor gehakt met uitjes (zakje)
- 1 ei
- 2 bakpapier
- 1 deegroller
- 1 bakkwastje
- 1 schone theedoek
Zet in 8 stappen deze heerlijke Worstenbroodjes op tafel.
- Doe de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en strooi er de gist, suiker en het zout in. Schenk 150 ml handwarm water en de melk in het kuiltje en kneed het geheel tot een soepel deeg. Dit duurt ca. 10 min.
- Doe het deeg in een met bloem bestoven kom, dek af met de theedoek en laat 20 min. rijzen.
- Meng intussen in een kom het gehakt met de gehaktkruiden. Verdeel het gehakt in 10 porties en vorm van elke portie een worstje van 8-10 cm lang.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C.
- Verdeel het gerezen deeg in gelijke 10 porties en vorm elke portie tot een mooi bolletje. Leg de deegbolletjes op een stuk bakpapier en dek af met de theedoek. Laat nog 10 min. rijzen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol een bolletje deeg met de deegroller uit tot een lapje van ca. 12 bij 8 cm. Leg er een rolletje gehakt op en vouw er het deeg omheen. Duw de randjes goed dicht.
- Leg de worstenbroodjes op de bakplaat. Klop het ei met een vork los in een kommetje. Bestrijk de worstenbroodjes met ei.
- Bak de worstenbroodjes in 18-20 min. gaar in de oven.
