lunch/brunch gerecht
Scharrelkipsandwich met venkel en baconmayonaise
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 634 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de kipfilet met de kerrie en peper naar smaak. Bak de kipfilet in 10-12 min. Goudbruin en gaar.
- Schaaf of snijd de venkel intussen in dunne reepjes. Meng de venkel met het citroensap en de extra vierge olijfolie en laat 5 min. marineren.
- Neem de kipfilet uit de pan. Schenk de laatste el olijfolie in de pan en bak de bacon in 4 min. aan beide kanten knapperig. Leg de bacon op een bord en laat afkoelen. Snijd de kipfilet in plakjes.
- Hak de bacon fijn en meng door de mayonaise. Besmeer 4 sneetjes brood met de baconnaise. Beleg met de botersla, plakjes kipfilet, gatenkaas en gemarineerde venkel. Dek af met de laatste 4 sneetjes brood en leg de sandwiches op 4 borden.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 634 |
| Koolhydraten (g) | 45 |
| Eiwitten (g) | 33 |
| Vet (g) | 34 |
