Italiaanse vissoep met crostini
Voor een echte smaakexplosie maakt u deze heerlijke Italiaanse vissoep met verse kabeljauwfilet en crostini van goudbruin stokbrood. De soep bevat o.a. knoflook, tomaat, oregano, zout en peper. Buon Appetito!
15 min bereiden
hoofdgerecht
523 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Italiaanse vissoep met crostini
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse vissoep met crostini
- Verhit in een (soep)pan 1 el olijfolie. Fruit de knoflook 2 min. Voeg de blikken tomaat, 1 blik water en het bouillontablet toe. Kook de soep 5 min. zachtjes.
- Verhit intussen 2 el olijfolie in een ruime koekenpan. Bak de helft van de sneetjes stokbrood aan beide kanten goudbruin en krokant. Herhaal dit met de rest van het stokbrood. Leg de crostini op een schaal en bestrooi met (zee)zout.
- Voeg intussen de kabeljauwfilet toe aan de soep. Verwarm de soep nog 5 min. tot de vis net gaar is. Breng op smaak met de oregano en zout en peper.
- Schep de soep in 4 kommen en druppel de rest van de olijfolie in de soep. Serveer met de crostini.
Ingrediënten
4 personen
- 6.5 el Jumbo olijfolie extra vierge (flesje 250 ml)
- 3 tenen knoflook
- 2 g tomatenblokjes (blik 400 g)
- 1 visbouillontablet
- 1 stokbrood
- 1 schaal kabeljauwfilet (ca. 265 g)
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 snufje (zee)zout
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse vissoep met crostini op tafel.
- Verhit in een (soep)pan 1 el olijfolie. Fruit de knoflook 2 min. Voeg de blikken tomaat, 1 blik water en het bouillontablet toe. Kook de soep 5 min. zachtjes.
- Verhit intussen 2 el olijfolie in een ruime koekenpan. Bak de helft van de sneetjes stokbrood aan beide kanten goudbruin en krokant. Herhaal dit met de rest van het stokbrood. Leg de crostini op een schaal en bestrooi met (zee)zout.
- Voeg intussen de kabeljauwfilet toe aan de soep. Verwarm de soep nog 5 min. tot de vis net gaar is. Breng op smaak met de oregano en zout en peper.
- Schep de soep in 4 kommen en druppel de rest van de olijfolie in de soep. Serveer met de crostini.
