Romige zalmcroque met avocado
Magazine
Romige zalmcroque met avocado. Heerlijk frisse croque om de dag mee te starten of als een snelle lunch tussendoor. Besmeerd met kruidenkaas, belegd met zalm en avocado en afgedekt met kaas.
20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 sneetjes wit casinobrood
- 150 g La Place kruidenroomkaas (1 bakje)
- 100 g Gerookte zalm
- 1 Avocado
- 4 plakjes jonge kaas
- 2 el Olijfolie
- 4 eieren
- 2 el Bieslook
- 2 snufjes peper
- 1 tosti-ijzer
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige zalmcroque met avocado op tafel.
- Besmeer alle sneetjes brood met de kruidenroomkaas. Beleg 4 sneden brood met de zalm.
- Snijd het vruchtvlees van de avocado in dunne schijfjes en verdeel over de zalm. Leg er de plakjes kaas op. Dek af met de andere sneetjes brood, met de besmeerde kant onder.
- Bak de croques in het tosti-ijzer goudgeel. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Breek de eieren boven de pan en bak in 2-3 min. tot spiegeleieren. Bestrooi het ei met peper naar smaak.
- Leg de croques op 4 borden. Leg op elk een spiegelei en bestrooi met de bieslook en naar wens versgemalen peper.
jumbo
Jumbo
