Recepten
  1. Recepten
  2. Deeg
Plaattaart met houmous en rode biet

Deeg recepten & tips

Zelf deeg maken? Goed idee! Zo maak je jouw pizza, taart of flammkuchen nóg lekkerder. Duik de keuken in met de deegrecepten en tips van Jumbo en ga goed voorbereid aan de slag. Klaar? Kneden maar!

Snel naar

Deeg maken met de lekkerste recepten

Ga jij deeg maken voor een hartige taart, voor volkortentarwebrood of tóch voor een heerlijk krokante pizza? Laat je inspireren door de deegrecepten van Jumbo en je maakt er vast en zeker iets lekkers van.

Tip van JumboPlaattaart met houmous en rode biet

Plaattaart met houmous en rode biet

Magazine badge Magazine

Deze kleurrijke plaattaart met houmous en rode biet is een waar kunstwerk. Een heerlijke combinatie van smaken, allemaal op een deegbodem. Besprenkeld met olie en bestrooid met noten en peterselie. Perfect voor een gezellige avond thuis!

25 min bereiden bijgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg (270g)
  • 200 g Houmous naturel
  • 500 g Gekookte bietjes
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 2 el ongezouten gepelde pistachenoten
  • 3 el yoghurt Griekse stijl 10 %
  • 6 takjes platte peterselie

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Plaattaart met houmous en rode biet op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Rol het deeg met het bakpapier uit op een bakplaat.
  2. Verdeel de houmous over de deegbodem, laat een rand van 2 cm vrij. Schil de bietjes en snijd ze in partjes. Leg de bietenpartjes op de houmous en besprenkel met de olie.
  3. Bak de plaattaart in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar. Hak intussen de pistachenoten grof.
  4. Leg de taart op een schaal. Lepel de yoghurt over de taart en bestrooi met de pistachenoten en takjes peterselie.
  5. Snijd de plaattaart aan tafel in stukken.

Alle boodschappen voor jouw favoriete deegrecepten

Van het lekkerste beleg voor jouw vers gebakken brood tot de smakelijkste toppings op jouw bodem van zelfgemaakt pizzadeeg. Laat je inspireren door onze handige lijstjes en vergeet nooit meer een belangrijke boodschap.

Deegrecept voor brood

Een typisch activiteit voor een luie zondag zonder plannen: zelf brood bakken. Het kost even wat tijd en moeite, maar dan heb je ook wat. Ga aan de slag met ons deegrecept en tover het lekkerste brood uit de oven.

Dit heb je nodig:

- 350 g bloem
- 250 ml handwarm water
- 2,5 tl droge gist
- 1 tl zout

Zo maak je het:

Doe de droge gist in een kom samen met het handwarme water. Meng door elkaar en laat 5 min. staan. Zeef de bloem in een kom en doe er een snuf zout bij. Maak een kuiltje in het midden. Schenk daarin de gist en meng alle ingrediënten door elkaar. Bestrooi je werkblad met bloem en kneed het brood ongeveer 8 minuten. Vorm het deeg tot een mooie bol en laat in een ingevette kom onder een natte theedoek ongeveer 2 uur rijzen.

Recept appeltaartdeeg

Mmm, niets gaat boven de geur van een verse appeltaart in de oven. Zelf appeltaart maken, begint natuurlijk bij het deeg. Ons favoriete recept voor appeltaartdeeg maak je eenvoudig zelf.

Dit heb je nodig:

- 300 g bloem
- 200 g roomboter
- 100 g suiker
- 2 eieren

Zo maak je het:

Doe de bloem in een kom, samen met de roomboter, suiker en eieren. Kneed tot een stevig deeg. Vorm het appeltaartdeeg tot een bol en zet afgedekt met vershoudfolie in de koelkast. Bestrooi je werkblad met bloem, leg daarop de bol deeg en rol uit. Vet een springvorm in met boter en vul met het appeltaart deeg. Druk goed aan, leg de vulling in de schaal en gebruik het overgebleven deeg als topping.

Pizza recept deeg

Pizza maken, zoals de echte Italianen dat doen? Dan schuif je geen diepvriespizza in de oven, maar maak je het deeg voor de bodem helemaal zelf. Op zoek naar een goed recept voor pizzadeeg? Met onze instructies komt het vast helemaal goed.

Dit heb je nodig:

- 150 ml lauwwarm water
- 250 g tarwebloem
- 5 g gedroogde gist
- 1 tl suiker

Zo maak je het:

Meng de gist en suiker met 30 ml lauwwarm water in een kommetje. Laat 5 min. rusten. Zeef intussen 250 g tarwebloem boven een grote kom en voeg zout toe. Maak in het midden een kuiltje en giet het gistmengsel erin, samen met 1 el olijfolie en 120 ml lauwwarm water. Roer vanuit het midden door met een vork. Kneed het pizzadeeg stevig en zeker 10 min. Vet een kom dun in met olijfolie. Leg de deegbal in de kom en dek af met een schone, vochtige theedoek. Laat 2 uur rijzen op een warme plek. Kneed nog 1 min. goed door en verdeel in 2 delen. Rol dun uit voor krokante pizzabodems.

Flammkuchen deegrecept

Flammkuchen komt uit de Franse Elzas en is een heerlijk alternatief voor pizza. Een knapperige bodem met de lekkerste toppings. Nog lekkerder als je het deeg zelf maakt. Met dit flammkuchen deegrecept moet dat helemaal goedkomen.

Dit heb je nodig:

- 7 g droge gist
- 5 el olijfolie
- 500 g bloem
- keukenzout

Zo maak je het:

Zeef de bloem in een kom en voeg de gist toe, samen met de olijfolie. Schenk er 275 ml handwarm kraanwater bij en roer door elkaar. Voeg een flinke snuf zout toe en kneed soepel. Vorm een bal van het flammkuchendeeg, doe in een kom en laat afgedekt met vershoudfolie 1 uur rijzen. Rol het deeg plat en leg op een platte bakplaat. Het flammkuchendeeg is nu klaar om te beleggen!

Quiche deegrecept

Quichedeeg is hetzelfde als bladerdeeg. En je maakt dit heel eenvoudig zelf. Extra handig, want zo rol je het deeg precies uit in de gewenste vorm voor jouw quiche.

Dit heb je nodig:

- 250 g boter
- 250 g bloem
- 125 ml ijskoud water
- 4 g zout

Zo maak je het:

Snijd de boter in kleine blokjes en laat op kamertemperatuur komen. Verspreid de bloem over een schoon aanrecht en maak in het midden een kuiltje. Giet daarin het water. Doe het zout erbij en meng voorzichtig. Voeg de boter toe en kneed tot een stevige bol deeg. Dek af in vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast. Rol uit, vouw dicht, herhaal drie keer en leg opnieuw 30 min. in de koelkast. Hierna kun je met je quichedeeg aan de slag.

Veelgestelde vragen over deeg

Meer lekkers om van deeg te maken

Wat je allemaal van deeg kunt maken? Van taart tot brood of organiseer een heuse pizza party: ontdek nog meer recepten met deeg in de hoofdrol.

De perfecte cake bakken
Blog
De perfecte cake bakken
Iets te vieren of zomaar zin om te bakken? Een cake kan altijd. Doe je koksschort maar om, zet de oven aan en ontdek hoe je de perfecte cake klaarmaakt.
Suikerzoet glazuur maken
Blog
Suikerzoet glazuur maken
Voor alle bakkers onder ons: de lekkerste glazuur voor op je koekjes, muffins of gebak maak je met dit simpele stappenplan en maar 2 ingrediënten.
Bakken met speculaas
Blog
Bakken met speculaas
Mmm… de smaak van speculaas. Vooral rond Sinterklaas. We laten je zien wat je zoal met speculaaskruiden kunt bakken met een paar heerlijke recepten.
Banketbakkersroom maken
Blog
Banketbakkersroom maken
Een tompouce, puddingbroodje of lekker fruittaartje met banketbakkersroom. Heerlijk! Met dit handige stappenplan leggen we je uit hoe je zelf gele roommaakt.

Meer bakken? Laat je inspireren

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 27 mei 2024