Laden...
lunch/brunch gerecht

Flammkuchen met spek en asperges

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 728 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 70 min
Totale tijd 95 min
Print
Flammkuchen met spek en asperges Productfoto  560x560
Flammkuchen met spek en asperges Productfoto  1024x868

Ingrediënten

049
0,49/kilo
500 g bloem
058
27,62/kilo
7 g gedroogde gist
227
25,22/kilo
1 tl zout
694
6,94/liter
1 el olijfolie
500 g witte asperges
095
1,90/kilo
1 rode ui
118
5,90/kilo
200 g crème fraîche
139
9,27/kilo
100 g ontbijtspek
080
0,80/stuk
1 vershoudfolie of schone theedoek
090
0,03/stuk
1 bakpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Meng de bloem met de gist en het zout in een kom. Voeg de olie en 300 ml handwarm water toe. Kneed met de hand in ca. 5 min. tot een soepel deeg. Doe het deeg in een kom, dek af met vershoudfolie of een schone theedoek en laat 45 min. rijzen.
  2. Schil intussen de asperges, snijd 2 cm van de onderkant en snijd ze in schuine stukken. Doe de asperges in een ruime pan (of een aspergepan) en kook ze in 15-20 min. beetgaar. Neem ze uit de pan. Snijd de ui in dunne ringen.
  3. Verwarm de oven voor tot 210 °C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Verdeel het deeg in 2 gelijke porties en rol elke portie uit tot een dunne lap van 35 x 40 cm en leg op de bakplaten.
  4. Bestrijk het deeg met de crème fraîche en beleg met de plakjes ontbijtspek, uienringen en aspergestukken. Bak de flammkuchen in 20-25 min. gaar. Wissel de bakplaten halverwege de baktijd van plaats in de oven.
  5. Neem de flammkuchen uit de oven, snijd ze in stukken en serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 728
Koolhydraten (g) 98
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 26

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig