tussendoortje

Hollandse appeltaart

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 355 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 120 min
Print
Hollandse appeltaart Productfoto  560x560
Hollandse appeltaart Productfoto  1024x868

Ingrediënten

100 g sultanarozijnen
045
0,45/kilo
300 g bloem
068
0,68/kilo
200 g suiker
228
9,12/kilo
175 g ongezouten roomboter
228
0,38/stuk
2 eieren
199
1,99/kilo
1200 g goudrenetten
160
55,17/kilo
1,5 tl gemalen kaneel
230
24,47/kilo
1 snufje zout
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
079
0,79/stuk
1 vershoudfolie
1 springvorm (ø 24 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Week de rozijnen in een schaaltje met lauwwarm water. Kneed in de keukenmachine of met de mixer een samenhangend deeg van de bloem, 100 g suiker, de boter, 1½ ei en een beetje zout. Vorm een bal van het deeg en laat dit in vershoudfolie minimaal 30 min. rusten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol 2/3e van het deeg uit tot een deeglap van ø 32 cm. Bekleed de bodem en rand van de vorm ermee. Zet de vorm in de koelkast. Bewaar de rest van het deeg in vershoudfolie in de koelkast.
  3. Schil de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd elke appel in 12 parten. Meng de appel met 100 g suiker, de kaneel en rozijnen. Haal de vorm uit de koelkast en vul de taartbodem zo compact mogelijk met het appelmengsel.
  4. Rol de rest van het deeg uit tot een ronde lap en snijd er smalle en breden repen van. Leg de repen in een vlechtwerk op de appeltaart. Druk de deegrand over de uiteinden van de vlechtrepen vast. Bestrijk de taart dun met de rest van het ei.
  5. Bak de appeltaart in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 355
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 13

Tip

Trucje: amandelspijs op de bodem zorgt voor een extra krokante bodem. Lees hier meer over het maken van appeltaart.

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig