Klassieke pad Thai
Pad Thai, een van de bekendste gerechten uit de Thaise keuken. Deze mooie klassieke versie is zo klaar en knalt van smaak met onder andere tamarindepasta, bosui en pinda's. Aanvallen!
20 min bereiden
hoofdgerecht
530 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Tamarindepasta
Bereiding
Klassieke pad Thai
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke pad Thai
- Kook de noodles beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud onder stromend water.
- Snijd intussen de bosuitjes in ringetjes. Breek de eieren boven ene kom en klop los met een vork.
- Verhit in een wok 1 el olie en bak de eieren al roerend in 2 min. gaar. Schep uit de wok.
- Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de witte bosuiringetjes en de Chinese wokgroenten 3-4 min. Voeg de tamarindepasta, noodles en stukjes ei toe en roerbak 2 min.
- Snijd de limoen in 8 partjes en hak de pinda’s grof. Verdeel de pad thai over 4 diepe borden. Knijp boven elk bord 1 partje limoen uit en leg er 1 partje bij. Bestrooi met de rest van de bosuiringetjes en de pinda’s en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 248 g Woknoodles
- 1 bos bosuitjes
- 4 eieren
- 2 el Zonnebloemolie
- 600 g Chinese roerbakmix
- 2 el Tamarindepasta
- 1 limoen
- 2 el gezouten pinda’s
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke pad Thai op tafel.
- Kook de noodles beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud onder stromend water.
- Snijd intussen de bosuitjes in ringetjes. Breek de eieren boven ene kom en klop los met een vork.
- Verhit in een wok 1 el olie en bak de eieren al roerend in 2 min. gaar. Schep uit de wok.
- Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de witte bosuiringetjes en de Chinese wokgroenten 3-4 min. Voeg de tamarindepasta, noodles en stukjes ei toe en roerbak 2 min.
- Snijd de limoen in 8 partjes en hak de pinda’s grof. Verdeel de pad thai over 4 diepe borden. Knijp boven elk bord 1 partje limoen uit en leg er 1 partje bij. Bestrooi met de rest van de bosuiringetjes en de pinda’s en serveer.
