Krokante aardbeien
Krokante aardbeien voor tussendoor of als snoepje op een taart. De aardbeien worden gekarameliseerd in suikerwater en daarna op een stokje geprikt om te drogen. Een krokant tussendoortje of decoratie op je taart!
25 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Jumbo Aardbeien Hollands
- 2 el Water
Bereiding
Krokante aardbeien
25 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krokante aardbeien
- Was de aardbeien, maar laat de kroontjes zitten.
- Doe de suiker met het water in een steelpannetje met een dikke bodem. Laat het langzaam smelten op een laag vuur en laat het goudgeel kleuren.
- Neem het pannetje van het vuur en dompel de bodem in koud water, om te voorkomen dat het alsnog te donker wordt.
- Prik de aardbeien een voor een aan een sateprikker.
- Houd het pannetje schuin en haal de aardbeien rondom door de karamel.
- Leg de gekarameliseerde aardbeien op een velletje bakpapier om het suikerlaagje hard te laten worden. Dit kan ca. 2 uur voor het serveren gedaan worden.
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Jumbo Aardbeien Hollands
- 100 g Kristalsuiker
- 2 el Water
Zet in 6 stappen deze heerlijke Krokante aardbeien op tafel.
- Was de aardbeien, maar laat de kroontjes zitten.
- Doe de suiker met het water in een steelpannetje met een dikke bodem. Laat het langzaam smelten op een laag vuur en laat het goudgeel kleuren.
- Neem het pannetje van het vuur en dompel de bodem in koud water, om te voorkomen dat het alsnog te donker wordt.
- Prik de aardbeien een voor een aan een sateprikker.
- Houd het pannetje schuin en haal de aardbeien rondom door de karamel.
- Leg de gekarameliseerde aardbeien op een velletje bakpapier om het suikerlaagje hard te laten worden. Dit kan ca. 2 uur voor het serveren gedaan worden.
