Kruidige aspergegratin

Kruidige aspergegratin

Jumbo

Asperges uit de oven zijn heerlijk, bijvoorbeeld in deze gratin.

45 min bereiden

Bijgerecht

4 personen

377 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 kg witte asperges
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 1 lage ovenschaal (20 x 30 cm)
  • 1 rasp

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige aspergegratin op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de asperges in ruim water met zout 5 min. Giet de asperges af en leg ze in de ovenschaal.
  2. Meng de mascarpone met de yoghurt en alle kruiden. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het roommengsel op de asperges.
  3. Rasp 2 el van de gele schil van de citroen boven de asperges. Schep de asperges met het roommengsel en de citroenrasp door elkaar. Zorg dat de asperges gelijkmatig in de ovenschaal liggen. Bestrooi met de kaas.
  4. Bak de gratin in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin. Lekker als hoofdgerecht met gevogelte en krieltjes.

Tip! Verdeel voor een heerlijk hoofdgerecht 300 g beetgaar gekookte penne over de bodem van de ovenschaal. Schep de asperges op de pasta.

eet smakelijk