Kruidige visstoof met linzen en prei
Kruidige visstoof met bijzondere smaken van ras el hanout en gele citroenrasp. Heerlijk gestoofde vis met prei, knoflook, paprika en winterpeen in een mix van linzen en couscous.
25 min bereiden
hoofdgerecht
537 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Citroen
- 1 el ras el hanout (specerijen)
- 400 g linzen (blik)
- 200 ml heet water
Bereiding
Kruidige visstoof met linzen en prei
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige visstoof met linzen en prei
- Pluk de blaadjes van de takjes peterselie. Snijd de takjes en blaadjes apart fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft van de citroen in 4 partjes.
- Verhit in een braadpan de olijfolie. Bak de prei met de knoflook en paprika al omscheppend 3 min. Voeg de ras el hanout, winterpeen en steeltjes van de peterselie toe en bak nog 2 min.
- Voeg de linzen, helft van de citroenrasp, het -sap en peper toe. Schenk het hete water erbij en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en leg de vis op de groenten. Stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de couscous met de visstoof op 4 borden en bestrooi met de blaadjes peterselie en rest van de citroenrasp.
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 bakje platte peterselie (à 15 g)
- 1 Citroen
- 2 el Olijfolie
- 500 g Prei
- 2 tenen knoflook
- 1 Rode paprika
- 500 g Winterpeen
- 1 el ras el hanout (specerijen)
- 400 g linzen (blik)
- 450 g kabeljauwfilet (schaal)
- 275 g couscous (pak)
- 200 ml heet water
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige visstoof met linzen en prei op tafel.
- Pluk de blaadjes van de takjes peterselie. Snijd de takjes en blaadjes apart fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft van de citroen in 4 partjes.
- Verhit in een braadpan de olijfolie. Bak de prei met de knoflook en paprika al omscheppend 3 min. Voeg de ras el hanout, winterpeen en steeltjes van de peterselie toe en bak nog 2 min.
- Voeg de linzen, helft van de citroenrasp, het -sap en peper toe. Schenk het hete water erbij en breng aan de kook.
- Draai het vuur laag en leg de vis op de groenten. Stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de couscous met de visstoof op 4 borden en bestrooi met de blaadjes peterselie en rest van de citroenrasp.
