Mediterrane boterham
Deze mediterrane boterham is een smaakbom! Op een broodje houmous stapelen we gegrilde courgetteschijfjes, reepjes gebakken kip en koriander. Ideaal voor een snelle lunch.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
231 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 bakkwastje
- 1 grillpan
Bereiding
Mediterrane boterham
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mediterrane boterham
- Snijd de courgette in schijfjes en bestrijk deze aan beide kanten met het bakkwastje met de olie. Verhit de grillpan en gril de courgetteschijfjes aan beide kanten in 2-3 min. gaar. Snijd intussen de kip in reepjes en snijd de koriander grof.
- Bestrijk het brood met de houmous en beleg het achtereenvolgens met de courgette en de kip. Bestrooi met de koriander.
Ingrediënten
4 personen
- 0.25 Courgette
- 0.5 el Olijfolie
- 160 g Gerookte kipfilet
- 8 g Koriander
- 4 sneetjes broodgeluk volkoren met zonnebloempitten
- 100 g houmous
- 1 bakkwastje
- 1 grillpan
Zet in 2 stappen deze heerlijke Mediterrane boterham op tafel.
- Snijd de courgette in schijfjes en bestrijk deze aan beide kanten met het bakkwastje met de olie. Verhit de grillpan en gril de courgetteschijfjes aan beide kanten in 2-3 min. gaar. Snijd intussen de kip in reepjes en snijd de koriander grof.
- Bestrijk het brood met de houmous en beleg het achtereenvolgens met de courgette en de kip. Bestrooi met de koriander.
