Perfect gebakken aardappelen van mevrouw Van Eerd
De perfect gebakken aardappelen van mevrouw Van Eerd. Breng de ongeschilde aardappelen aan de kook. Bak ze in 2 koekenpannen in boter en olie op middelhoog vuur. Keer ze na 5-6 minuten en bestrooi evt. met zeezout. Serveer en geniet van dit heerlijke gerecht.
205 min bereiden
bijgerecht
325 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 50 g roomboter of margarine
Bereiding
Perfect gebakken aardappelen van mevrouw Van Eerd
205 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Perfect gebakken aardappelen van mevrouw Van Eerd
- Doe de ongeschilde aardappelen in een pan en doe er een bodempje water bij. Leg het deksel schuin op de pan en breng de aardappelen aan de kook. Kook ze in ca. 20 min. gaar, totdat het water is verdampt. Zet het vuur uit en laat de aardappelen helemaal afkoelen. Dit duurt ca. 3 uur.
- Trek de schilletjes met behulp van een mesje van de aardappelen. Snijd de aardappelen in schijfjes van een ½ cm dik.
- Verhit in 2 koekenpannen elk 25 g boter of margarine en 2 el olie. Leg de aardappelschijfjes in de pannen en breng op smaak. Bak ze 10-12 min. op middelhoog vuur. Keer ze na 5-6 min. een voor een met behulp van 2 vorken. Bestrooi vlak voor serveren evt. met wat zeezout.
Tip! je kunt voor extra smaak de laatste 5 min. een fijngesnipperd uitje meebakken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Vastkokende aardappelen
- 50 g roomboter of margarine
- 4 el Zonnebloemolie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Perfect gebakken aardappelen van mevrouw Van Eerd op tafel.
- Doe de ongeschilde aardappelen in een pan en doe er een bodempje water bij. Leg het deksel schuin op de pan en breng de aardappelen aan de kook. Kook ze in ca. 20 min. gaar, totdat het water is verdampt. Zet het vuur uit en laat de aardappelen helemaal afkoelen. Dit duurt ca. 3 uur.
- Trek de schilletjes met behulp van een mesje van de aardappelen. Snijd de aardappelen in schijfjes van een ½ cm dik.
- Verhit in 2 koekenpannen elk 25 g boter of margarine en 2 el olie. Leg de aardappelschijfjes in de pannen en breng op smaak. Bak ze 10-12 min. op middelhoog vuur. Keer ze na 5-6 min. een voor een met behulp van 2 vorken. Bestrooi vlak voor serveren evt. met wat zeezout.
Tip! je kunt voor extra smaak de laatste 5 min. een fijngesnipperd uitje meebakken.
